Классическая окрошка

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Отзыв. Про. Сейчас лето, а это самая подходящая пора кушать самое вкусное блюдо под названием "Окрошка".

Окрошка как я считаю является идеальным блюдом в летнюю жару. Она утоляет жажду, а также ею можно накушаться как говорят "от самого пуза".

Окрошка является традиционным русским блюдом. По другому окрошку ещё называют "холодный суп". Окрошку также ещё называют глотком свежего воздуха.

Окрошка это соединение мелконарезанных овощей. Овощи можно добавлять различные по вашему желанию, в плоть до различных видов мяса, рыбы и грибов. Заправляют окрошку хлебным квасом, белым окрошечным, кефиром также можно заправить, а также добавляют по вкусу сметану, укроп и петрушку. Обязательным также является добавление в окрошку мелконарезанного укропа.

И так, сейчас мы рассмотрим рецепт классической окрошки, которую готовят наши бабушки и эта окрошка является классической, самой вкусной.

Ингредиенты:

Картошка - пять штук;

Редиска - от пяти до семи штук;

Небольшой пучок зелёного лука и укропа;

Сметана по вкусу;

Огурчики солёные или можно добавить свежие. Это по желанию хозяйки конечно, но лично я люблю в окрошку добавлять свежие огурчики. Всё таки лето, овощи все свежие - три штучки;

Яйца куриные - пять штук;

Литр кваса.

Соль.

Приготовление классической окрошки.

И так, для приготовления классической окрошки, необходимо картофель, яйца отварить и мелко нарезать, приблизительно размером как на салат Оливье. Редиску мелко нарезаем кубиками. Лук зелёный и укроп также необходимо мелко нарезать. Все нарезанные ингредиенты сложить в кастрюльку и залить холодным квасом. Обязательно посолить. По желанию можно также добавить лимонный сок и приправы. Это касается конечно уже гурманов. После приготовления окрошки необходимо ей настояться немножко в холодном месте, чтобы она стала ещё вкуснее и сочнее, чтобы овощи насытились квасом.

Окрошку также можно делать с мясом отварным или жаренным. Также ещё можно добавить рыбу. При добавлении в окрошку рыбу, необходимо немножко отварить и нарезать мелкими кубиками. Я конечно мясо и рыбу никогда в окрошку не добавляла, но судя по отзывам моих знакомых, которые данные ингредиенты добавляли, говорят что очень вкусно выходит. Особенно сочетание мяса и кваса.

Всем спасибо за внимание. Приятного аппетита!

Видео обзор

Классическая окрошка