"Грибовница с яйцам"

Доброго времени суток всем авторам потрясающих статей , благодарным читателям отзывов на этом замечательном сайте ОтзывПРО,

Мне все больше хочется с вами поделиться рецептами самых простых в приготовлении , доступных по составу продуктов , но при этом очень вкусных кулинарных блюд.

Предлагаю вашему вниманию Суп под красивым названием "Грибовница с яйцами".

Блюдо состоит из минимального набора ингридиентов . Приготовить его можно в любое время года, так как эти продукты всегда есть в наших супермаркетах.

Нам потребуется на 10 порций супа:

700 гр картофеля

500 гр грибов шампиньонов (можно использовать любые другие грибы)

200 гр репчатого лука

70 гр сливочного масла

2 куриных яйца

Любая свежая зелень. Я предпочитаю в дополнение именно к этому супу укроп и зеленый лук.

Вы выбирайте ту которая вам по вкусу.

Естественно соль, свежесмолотый черный перец , лавровый лист.

Продукты купили, подготовили и приступим к приготовлению.

Под словом подготовили я подразумеваю, что вы помоете грибы, почистите картофель и лук.

Кто не знает. шампиньоны можно не мыть их просто очищают от кожицы и комочков земли.

Налейте в кастрюлю воды. Поставьте ее на огонь. Пусть закипит.

Лук мелко , тонко с любовью нашинкуйте , обжарьте его до красивого золотистого цвета на сливочном масле.

Картофель нарежьте мелким или средним кубиком. Когда вода закипит забросьте туда картошечку . Варите до полуготовности . Примерно минут 15 после закипания. Вода с картофелем закипела - добавьте к будущему супу соль по вкусу.

Вода кипит шкворчит - успешно варится. Нарежьте шампиньоны крупными ломтиками. Если нарежете грибы мелко , то во время варки они совсем исчезнут. От них останется лишь один аромат.

Будущий суп почти сварился - добавьте в него нарезанные шампиньоны и красивый обжаренный лук.

Варите еще 15 мин. Кто любит может добавить пару лавровых листиков.

Взбейте в мисочке 2 яйца при помощи самой обычной вилки . Добавьте к яйцам столовую ложку холодной воды. Яйца легче будут взбиваться . Вам легче их будет вводить в суп.

Постоянно помешивая суп введите в него взбитые яца. Постарайтесь чтобы они равномерно распределились , а не свернулись большими толстыми комками. Приправьте суп свежесмолотым перцем . Только суп закипит снимите его с огня.

Мелко нарубите укроп и зеленый лук. Зелень можно просто добавить в суп , но лучше ее использовать при подаче супа к столу. Подавайте суп со сметаной.

Приятного вам апетита.

Видео обзор

"Грибовница с яйцам"