ТОРТ С ПРОФИТРОЛЯМИ отзывы - развод или правда? - отзыв

Приветствую всех!

Профитроли и торт мои самые любимые сладости. И когда я узнала, что их можно соединить вместе, тут же приготовила. Получилось вкусно, теперь иногда баду домашним такой выпечкой.

Есть 2 варианта, но всегда начинаем готовить с профитролей.

Готовится тесто так.

Берем стакан воды выливаем его в кастрюльку , ставим на плиту. Туда же кладем половину пачки сливочного масла, это около 100 гр.

Когда вода закипит, а масло полностью раствориться. Опрокидываем в одни движение стакан муки, куда предварительно положили по щепотке соли и сахара.

Быстро перемешиваем, мука должна завариться.

После это снимаем с огня, и по одному это важно вмешиваем яйца. 4 больших, либо 5 маленьких.

Тщательно все вымешать.

Потом берем противень с пергаментом с помощью кулинарного шприца либо обычной ложкой небольшие кружочки.

Во время выпекания они должны надуться, и стать внутри пустыми.

Открывать духовку нельзя, до конца приготовления.

Когда пирожные будет готовыми, их стрит остудить, потом остудить.

Холодные профитроли начиняем кремом.

Я больше всего люблю, крем из вареной сгущенки со сливочным маслом. Пропорции такие подарки сгущенки половина пачки сливочного масла.

Однако при желании можно заменить его на густой шоколадный соус, взбитые сливки.

Далее могут быть варианты, какой коем выбрать, чем начинить, как украсить.

Самый мой любимый варант

Разложить профитроли по кругу и промазать из кремом из сметаны либо сливок, красить клубникой. Сверху еще слой пирожных, опять все замазать кремом.

Для приготовления крема берем сметану 600 гр 30 процентную либо столько же сливок 33-35 процентов жирности и взбиваем ее с ложкой сахарной пудры. Много не надо, поскольку пирожные сами по себе уже сладкие.

Но классно получается, если вместо сливочного крема скрепить пирожные карамелью.

Есть такой десерт крошин буш. Думаю видели в фильмах, огромная башня из профитролей. Чем выше, чем круче.

Чтобы сварить карамель.

Берем 100 гр. сливочного масла, растапливаем его на сковородке. Всыпаем сахар, около стакана, и добивается золотого цвета. Потом добавляем чашку жирных сливок. Все карамель готова.

Чтобы не пригорело, нужно постоянно мешать. Стоит отвлечься на одну минуту, и все сгорит.

Это вариант для настоящих сладкоежек.

Лучше подавать это торт красив кислыми ягодами для баланса, поскольку торт получается очень сладким.

Приятного аппетита.

Видео обзор

Черничный торт с профитролями

Муссовый Торт с Профитролями

Муссовый торт с профитролями ☆ Шоколадный мусс ☆ Ягодное кули ☆ Шоколадный бисквит на белках

Торт с Профитролями "Шоколадные Облака" ✧ "Chocolate Clouds" Profiterole Cake (English Subtitles)

Шоколадный торт-суфле с карамельными профитролями