Скумбрия в мультиварке

Ни для кого не секрет, что рыбу нужно употреблять хотя бы раз в неделю, по-тому, что в ней содержатся незаменимые витамины и аминокислоты. В любой рыбе, только в разном количестве, есть витамин Д, который положительно влияет на работу опорно-двигательного аппарата и помогает усваиваться кальцию. Витамин Д также является своего рода легким антидепрессантом.

Перед тем, как рассказать о том, как готовить скумбрию в мультиварке, хотелось бы немного рассказать о ее полезных свойствах.

Скумбрия - это рыба отряда окуневых и она очень хорошо усваивается организмом, служит хорошим источником белка и следующих микроэлементов:

фосфора, йода, кальция, калия, натрия, магния, цинка, фтора, ну и конечно же витамина Д. Скумбрия является достаточно жирной рыбой и содержит в себе значительно больше калорий чем, например, в белой рыбе. Но в рыбе, как многие из нас знают, содержатся омега жиры, которые очень полезны для организма и в некоторой степени предупреждают развитие многих заболеваний, например таких как астма.

Если брать во внимание тот факт, что скумбрия содержит большое количество жира, то лучшим способом ее приготовления будет приготовление в мультиварке или на пару.

Скумбрия совсем недорогая рыба, но наряду с этим, ее вкусовым качествам можно позавидовать. Приготовление скумбрии в мультиварке не требует много сил и времени. Эта рыба отлично сочетается со многими овощами, так-что ее можно готовить с картофелем, репчатым луком и морковью, ведь эти овощи наверняка найдутся дома у каждого. Блюдо получается совсем недорогое, но весьма вкусное и полезное.

Перед приготовлением кусочки рыбы можно замариновать в смеси из специй и лимонного сока, тогда скумбрия получится особенно сочной и ароматной. Готовить ее нужно в режиме "пар" или "выпечка".

А вот и конкретный рецепт приготовления скумбрии в мультиварке. Для блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Скумбрия

• Морковь

• Репчатый лук

• Томат

• Растительное масло

• Лимонный сок

• Специи по вкусу

В принципе, все ингредиенты подбираются по вкусу, так-что не считаю нужным писать конкретное количество каждого из них. По своему усмотрению вы можете добавить другие овощи, также хороша получается скумбрия в мультиварке с добавлением сметаны.

Рыбу нужно помыть, почистить и разделать. Голову и хвост отрезаем, вытаскиваем внутренности и хорошо счищаем черную пленку, которая выстилает полость рыбы. Рыбу нарезаем кусочками, смешиваем в миске специи и растительное масло, лимонный сок и складываем кусочки рыбы к ним, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться. Тем временем нужно почистить и нарезать овощи. Морковь можно потереть на крупной терке, а можно и порезать кубиками. Овощи обжариваем до золотистого цвета. Достаем нашу маринованную скумбрию, укладываем в мультиварку, сверху на нее выкладываем обжаренные овощи и ставим выпекаться на час.

Как я уже говорила, в мультиварку к рыбе можно добавить немного сметаны, чтобы она получилась более сочной и приобрела сливочный вкус. Но сметану можно добавить к рыбе и непосредственно перед подачей. Кстати говоря, в качестве соуса может подойти не только сметана, но и любой другой сливочный соус на ваш вкус. Перед подачей добавьте к рыбе пару веточек петрушки или любой другой зелени.

Как видите, много времени и сил на приготовление скумбрии в мультиварке не требуется, но результат может значительно превзойти все ожидания. Обязательно попробуйте приготовить эту рыбу и я уверена, что она станет вашим любимым блюдом как для ежедневного употребления так и на праздники.

Видео обзор

Скумбрия в мультиварке