Скумбрия в мультиварке

Скумбрия - рыба недорогая и полезная. Но для жарки на сковороде она не очень пригодна. Во- первых, при жарке скумбрии на кухне неприятный запах.

И на вкус она получается горьковатая. В основном, скумбрию солят различными способами и употребляют в пищу без тепловой обработки.

Мне очень понравился способ приготовления скумбрии в мультиварке. Он простой, не требующий много времени. Приготовит по этому рецепту самая неопытная хозяйка.

Размораживаю скумбрию, отрезаю голову. Тушку разрезаю на две части так, чтобы кусочки могли уместиться в чашу мультиварки. Затем натираю кусочки солью, горчицей. Можно немного натереть майонезом или томатным соусом. Некоторые хозяйки кусочки рыбы натирают уксусом, чтобы удалить неприятный рыбный запах. Я предпочитаю лучше добавить несколько ломтиков лимона. Смачиваю рыбу подсолнечным маслом. Если используется майонез для натирания, то масло можно и не добавлять.

Затем укладываю рыбу в фольгу, плотно заворачиваю ее. На дно мультиварки наливаю воду. Помещаю скумбрию на решетку мультиварки. Закрываю крышку мультиварки, включаю ее в режиме "рыба" на 15 -20 минут. Скумбрия готовится быстро. Вот и весь процесс приготовления. Достаю из фольги и подаю теплую рыбу на стол.

Видео обзор

Скумбрия в мультиварке