РЕЦЕПТ РЫБНЫХ КОТЛЕТ отзывы - развод или правда? - отзыв

Я - большая любительница блюд из рыбы, поэтому довольно часто их готовлю. Рыбные блюда очень вкусные и вообще рыба очень полезна.

Для приготовления рыбных котлет понадобится:

Рыбное филе ( на Ваш вкус, у меня чаще всего филе горбуши или хека) 600-700 гр

Крупная луковица 1 шт

Яйцо 1 шт

Панировочные сухари 4-5 столовых ложек

Соль, специи

Масло растительное для жарки.

Измельчаем филе рыбы и луковицу с помощью мясорубки или электрического измельчителя. Можно просто нарезать филе очень мелко и слегка отбить ножом, тогда лук лучше мелко нарезать и предварительно обжарить в небольшом количестве растительного масла.

В полученную массу добавляем яйцо, соль, специи по вкусу. Чтобы фарш не был слишком жидким, добавляем пару столовых ложек панировочных сухарей. Затем формируем котлетки, у меня объём каждой котлеты - примерно столовая ложка фарша. Обваливаем в оставшихся сухарях, можно в муке и обжариваем с двух сторон до готовности на предварительно разогретой сковороде на растительном масле.

Если Вы хотите снизить калорийность котлет, то лучше из выпекать в духовке, тогда чтобы они на выходе не были сухими, их необходимо накрыть хотя бы фольгой. И открыть минут за 10 до окончания приготовления.

Подавать можно практически с любым гарниром, салатиком или просто с овощами или зелёным горошком, например.

Видео обзор

Рецепт рыбных котлет