Горячие закуски - отзыв

Всем известно, что ни один праздник не обходится без горячих закусок. И сейчас ниже мы приведем несколь примеров их приготовления.

Перечень используемых продуктов:

- грамм 200 говяжьего фарша

- 1 чайн.

ложка соли

- одна белая луковица

- зелень

- кетчуп - 2 чайн. ложки

- 100 гр легкого майонеза

- сыр адыгейский - 50 гр

- одна щепотка белого молотого перца

- 200 гр свиного фарша

- один пучок лука-шалот (зеленого)

- два молодых кабачка

Техника приготовления:

1. Хорошенько моете и чистите кабачки, затем разрезаете их на две половинки. Удаляете всю мять из нутри с помощью ложечки для мороженого. Кожура должна остатся в целом виде.

2. Берете смешанный фарш, добавляете в него заранее очищенный и перекрученный соль, немного посыпаете молотым перцем и солите по вкусу. Добавляете измельченную зелень и тщательно все вымешиваете.

3. Теперь берете форму для приготовления кабачком и помещаете в нее наши ледочки. Наполняете их приготовленным фаршем до краев.

4. В отдельной миске смешиваете вместе кечтчуп с майонезом и добавляете мелко натертый сыр. Намазываете полученной сместью верх кабачков. Закрываете их сверху пищевой фольгой и помещаете на 40 минут в нагретую до 200 гр. духовку. Через 40 минут снимаете фольгу и допекаете кабачки до румяного цвета.

Перечень ипользуемых продуктов:

- 200 гр свежих крупных шампиньонов

- одна щепотка черного молотого перца

- 2 столов. ложки легкого майонеза

- три веточки свежего укропа

- 80 гр твердого сыра

- две щепотки соли

- грамм 100 плавленного сыра

- три веточки свежего укропа

Техника приготовления:

1. Хорошенько промываете шампиньоны. чистите их и отрезаете от ножек. Затем измельчаете ножки грибов.

2. В глубокой миске соединяете твёрдый сыр и плавленый, натёртые на мелкой тёрке.

3. Зелень промойте водой и мелко порежьте ее. Отправьте ее в миску к натертому сыру и добавьте также нарезанные грибы.

4. Заправляете все легким майонезом, добавив немного соли и молотого черного перца. Хорошенько все вымешайте.

5. Начиняете каждую шляпку гриба приготовленной начинкой. Выкладываете шляпки грибов на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой. Ставите противень в разогреподогретую до 180°С духовку на 20 минут. Готово.

Необходимые продукты:

- две луковицы

- 1 чайн. ложка сахара

- три веточки свежей кинзы

- острый соус чили - 1 ст. ложка

- 200 гр помидорок в собственном соку

- один сладкий перец

- 4 ст. ложек растительного масла

- соль

- 150 гр маринованных опят

- свежие помидоры - 2 шт

- 3 столов. ложки темного бальзамического уксуса

- одна веточка укропа

- свежая стручковая фасоль - 150 гр

- одна долька чеснока

- цукини - 3 штуки

- три веточки свежей кинзы

Как приготовить:

1. Цукини тщательно вымойте водой, просушите их. Нарежьте на тонкие кружочки.

2. Переложите нарезку в лото. Полейте их бальзамическим уксусом. Посыпьте соцветиями зонтика укропа. Оставьте мариноваться.

3. Перец вымойте, просушите. Очистить от зёрен, удалите перепонки. Нарежьте кусками.

4. Фасоль нарежьте небольшими кусками. Затем бросьте в кипяток. Варите 3 минуты.

5. Лук очистить. Порежьте тонко перьями. Пассеруйте до мягкости с нарезанными кубиком томаты в собственном соку и ложкой соуса чили. Добавьте соль и сахар. Перемешайте. Тушите 4 минуты. Выложите готовый томатный соус в сковороду-форму.

6. Снимите со свежего помидора кожуру. Нарежьте кубиком и распределите по соусу. Посыпьте измельченным чесноком

7. Подготовленный перец пассеруйте в масле до мягкости 5 минут. Добавьте грибы и продержите еще 1 минуту.

8. В сковородку уложите по кругу маринованные цукини. В центр выложите подготовленную фасоль.

9. Свежий помидор нарежьте дольками и уложите вокруг фасоли. В серединку высыпьте пассерованные грибы и перец. Посыпьте измельченной зеленью кинзы. Поставьте в разогретую духовку. Накройте пергаментом. Выпекатйте 1 час. За 15 минут до завершения приготовления, бумагу уберите.

Видео обзор

Горячие закуски