Омурайсу - отзыв

Мне очень нравится готовить и изучать блюда разных кухонь мира. Делаю это в путешествиях, когда удается пробовать оригинальные рецепты от поваров в уличных кафе и ресторанах. Также в этом здорово помогает ютуб, благодаря которому можно посмотреть как готовится кулинарный шедевр от и до.

В последнее время я очень увлекаюсь видео корейских, японских блогеров. Кухня, которую они предлагают очень сильно отличается от привычной нам. Тем самым готовить и пробовать интереснее вдвойне. Недавно я готовила сочетание рисова с овощами внутри омлета. Это комбинация продуктов : омлет +рис называется омурайсу.

Будем брать компоненты из расчета на одну порцию.

1-2 куриных яйца,

2-3 столовые ложки молока

1/3 стакана риса

2 столовые ложки кетчупа или томатной пасты для украшения,

2 столовые ложки зеленого горошка,

50 гр курочки или сосисок

2-3 шампиньона,

1/2 болгарского перца,

зеленый лук для украшения.

Растительное масло для жарки

Соль, перец, специи по вкусу.

Чеснок, 1 зубчик.

Для начала сделаем основу - начинку для омурайса. Для этого потребуется отварить до готовности промытый белый рис. На сковороде разогреваем масло, бросаем в него раздавленный чеснок, специи, немного обжариваем до получения аромата. Режем перец средним кубиком, выкладываем на сковороду. Грибы нарезаем на слайсы, присоединяем к перцу, туда же кладем горошек, нарезанную колбасу или курицу. Если вам нужно вегетарианская версия блюда, их можно исключить из числа компонентов. Все перемешиваем и готовим до того состояния мягкости овощей, которое нравится вам. Когда все готово, добавляем рис, смешиваем, можно посолить или прибавить немного соевого соуса для солонцы.

В глубокой чашке смешиваем молоко и яйца, все взбиваем до пышной пены, солим, перчим. На сковороде разогреваем масло, выливаем яичную массу ровным блинчиком и жарим до готовности с двух сторон. Важно не разорвать поверхность. Берем глубокую чашку, выкладываем в нее начинку из риса. И выставляем все это на плоскую тарелку. Аккуратно снимаем чашу чтобы сохранить форму единой. Сверху накрываем все это блинчиком из яйца, можно сделать рулетик. Нарезаем лук, и присыпаем омурайсу сверхую. Также для декорации можно написать символы на яйце или тарелке кетчупом. Есть нужно горячим, это полноценный, сытный прием пищи, а начинку разнообразить по желанию и вкусовым предпочтениям.

Видео обзор

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОМУРАЙСУ. Японский омлет с рисом

Как приготовить Омрайсу [ простой рецепт японского омлета с рисом ]

Простой японский омлет с рисом: Омурайсу от Шеф-повара из Японии | Йоши Фудзивара

How to Make Omurice (EASY Japanese Omelette Rice Recipe) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

How To Make Omurice - A Japanese Rice Omelette