ФАРШИРОВАННЫЙ КАРП отзывы - развод или правда? - отзыв

Идеальное блюдо для семейного ужина.

Для того что бы приготовить фаршированного карпа, вам понадобится следующие компоненты:

2 кг свежего карпа
томатный сок - 8 столовых ложек
1 кг картошки

растительного масла - 160 мл
230 г грибов, консервированных
2 луковицы (средние)
несколько гроздей брокколи
стебель сельдерея
150 мл вина
1 сладкий перец (лучше зеленый)

2 лимона

несколько листиков петрушки

тимьян

соль

перец

Количество порций: 5

Время приготовления: 1час 20 минут

Сложность: средняя

Количество килокалорий: 1240

Метод приготовления фаршированного карпа довольно простой:

Берем карпа, чистим его чешуи, хорошо промываем, делаем нарезы для шинкования только с одной стороны, солим по вкусу и ставим жарить в раскаленное подсолнечное масло. Жарим его с каждой стороны по две с половиной минуты, потом вытаскиваем и ставим его в тарелку для остывания, масло из сковородки не выливать, поскольку понадобится для жарки других ингредиентов блюда.

Грибы и болгарский перец, режим на дольки, картошку и сельдерей чистим от кожуры, и режим кружочками, лук мелко шинкуем, брокколи ломаем на средние кусочки.

В той же сковородке, на которой жарили рыбу, по очереди жарим: грибы, брокколи, картошку, болгарский перец, сельдерей и лук, каждый ингредиент приправить солью, в малом количестве, чтобы исходное блюдо не было пересоленным.

Для приготовления фарша, нам понадобится перемешать грибы, болгарский перец, сельдерей, добавляем несколько ломтиков тонко нарезанного лимона и три столовых ложек жареного лука.

Как только карп чуть остыл, фаршируем его этой смесью.

Берем противень средний глубины, на дно ставим одним слоем картошку, сверху посыпаем жареным луком.

Зафаршированного карпа выкладываем посередине, сверх картошки и лука.

Приправляем все тимьяном и перцем по вкусу. Поливаем все белом вином и томатным соусом. В каждом нарезе на рыбе поставьте по ломтику лимона, стараясь не испортить внешний вид карпа.
Противень с рыбой покрыть алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на 25 минут, затем вытащите, снять фольгу, и на 12-15 минут поставьте допекаться.

После приготовления, осторожно вытаскиваем карпа, и ставим пока отдельно. Картошку красиво уложить в глубокую тарелку, поверх поставить фаршированного карпа. Разукрасить листиками петрушки.

Блюдо надо подавать на стол, горячим.

Приятного аппетита!