Торт Наполеон на сковороде - отзыв

Как же я люблю торт, а именно Наполеон, но готовить его в духовке не умею. Вот недавно по совету своей подруги, я испекла торт на сковородке. Какой же он вышел вкусный, мягкий, тающий во рту.

Я этот рецепт теперь даю всем своим близким, а так же решила и с вами поделится.

• молоко коровье - 1.5 стакана;

• сахарный песок - 1 стакан;

• масло сливочное - 200 гр;

• масло подсолнечное - 1 столовая ложка;

• яйца куриные - 2 шт;

• сода пищевая - пол чайной ложки, погасить уксусом;

• мука - приблизительно два кг;

• соль - щёпотка;

• молоко коровье - 2 стакана;

• масло сливочное - 600 гр;

• яйца куриные - 4 шт;

• сахарный песок - 1.5 стакана;

• сгущёнка - 1 банка;

• ванилин - 1 пакетик;

Для начала нам нужно приготовить тесто, а для этого нужно взять яйца куриные и взбить с сахарным песком, добавить к ним пищевую соду гашенную уксусом, молоко, растоплённое масло сливочное, подсолнечное и соль. Подсыпать сколько муки, чтобы вышло тесто имеющее среднюю консистенцию и на это уходит примерно два килограмма муки.

Затем готовое тесто нужно разделить на большое количество коржей, это всё зависит от диаметра сковородки и приблизительно должно выйти от 20 до 22 кусочков теста.

Берём далее один кусочек теста и раскатываем его тонко, затем жарим его на сковородке сухой, без добавления масла, и жарим с обеих сторон, но под кришкой.

Так, как наши коржи тоненькие, нам их нужно накрывать полотенечком, чтобы они не пересохли.

Именно так, как мы сделали первый корж, мы делаем и все остальные.

Тем временем мы делаем крем для торта.

Берём наше положенное количество молока, выливаем его в кастрюльку подходящего размера, ставим на плиту и доводим его до кипения.

Затем в отдельной мисочке мы взбиваем яйца с сахаром и вливаем в кипящее молоко.

Далее мы варим нашу молочно-яичную массу до того времени, пока яйца, находящиеся в молоке, не свернутся.

Затем выключаем огонь, забираем нашу готовую массу и ждём пока она охладится.

Далее в охлажднную массу мы добавляем подтаявшее и порезанное масло на брусочки, и тщательно всё хорошенько взбиваем. Эта масса должна при взбивании увеличится в двое.

Затем мы открываем банку неварённой сгущёнки, добавляем её во взбитую массу, а так же добавляем туда и ванилин.

Смазываем наши коржи готовым кремом.

Обрезки из коржей мы кришим и посыпаем ими бока, верх украшаем по желанию.

Торт должен настоятся сутки.

Приятного чаепития!

Видео обзор

Торт НАПОЛЕОН на сковороде

Торт Наполеон на сковороде легко и просто.