Суп из баранины рецепт

Сытный и вкусный суп, который понравится любителям баранины. Такой суп станет полноценным обедом. Мужчины оценят это блюдо за питательность

Баранина- 400 гр., картофель-3-4шт., лук репчатый -2 шт., помидоры – 2-3 шт., стручковая фасоль - 200 г., баклажаны - 1шт., красный болгарский перец- 1шт., 3- 4 зубчика чеснока, томатная паста-1 ст.

л.., соль, перец, зелень, специи ( на свой вкус).

Жирную баранину, лучше на кости, вымыть и варить на сильном огне до закипания, потом снять пену, убавить огонь, посолить и варить на медленном огне до готовности.

Чем дольше варить, тем крепче будет бульон.

Баклажаны нарезать кружочками и замочить в соленой воде минут на 30-40.

В сковородке обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, чеснок, помидоры, баклажан, красный перец и натертую морковку. Потом добавить томатную пасту и продолжать тушение еще минут 10.

После того как мясо сварилось. Вынуть его из супа и нарезать на маленькие кусочки, а затем отправить обратно в бульон.

Пока ты остужаешь и нарезаешь мясо, добавь стручковую фасоль. Через несколько минут добавить зажарку, перец, соль, специи. При подаче посыпь зеленью.

Приятногт аппетита!

Видео обзор

Суп из баранины рецепт