Скумбрия, запеченная на костре - отзыв

Как только весеннее солнышко начинает растапливать снег, многие любители отдыха на природе отправляются в лес или на дачу. Все лето и до поздней осени любители свежего воздуха стараются как можно чаще выезжать на природу. Ну, а то, что в лесу или на даче разыгрывается хороший аппетит знают даже те, кто дома есть по минимуму.

Любители мяса предпочитают жарить на отдыхе шашлык, ну а те, кто предпочитают употреблять в пищу рыбу - запекают на костре дары моря. Очень вкусной на костре получается скумбрия; готовить её довольно быстро, а кушать - сплошное удовольствие. Если у Вас нет времени обрабатывать рыбу дома, ни чего страшного, подготовить её можно прямо в лесу или на даче, главное, не забыть соль и чёрный молотый пере, ну, и конечно, нужна будет решетка, на которой будет запекаться рыба.

По приезду в лес, скумбрию следует вычислить от внутренностей, отрезать голову и хвост и тщательно промыть. Потом натереть солью и чёрным перцем. Как только дрова в костре прогорят, и образуются угли, которые будут давать жар, решетку с рыбой можно устанавливать над костром. Рыба запекается быстро, главное, её во время переворачивать, чтобы она не пригорела.

Приготовленная таким образом скумбрия получается очень ароматной и вкусной.

Видео обзор

Скумбрия, запеченная на костре