Шарлотка с яблоками и клюквой в мультиварке

Готовим шарлотку в мультиварке. Нам понадобиться:

2 яблока

50 грамм клюквы сушеной

5 куриных яиц

1/4 чайной ложки соды

4/5 стакана муки пшеничной

1/5 стакана крахмала картофельного

0,5 стакана сахара

Первым делом готовим яблоки и клюкву. Ягоды нужно помыть и выложить на сито, чтобы вода стекала.

Оставшуюся влагу не забудьте просушить бумажным полотенцем. Яблоки почистить от кожуры, сердцевины, порезать на небольшие дольки толщиной около 0,5 -0,7 мм.

Яйца взбиваем с сахаром, добавив немного соли. Делаю это миксером. Занимает не больше трех - пяти минут. Должна быть красивая, желтая пена.

Муку и крахмал просеять. Добавить во взбитую массу, туда же соду и опять включаем миксер. Работаем до тех пор, пока не исчезнут комочки и не появятся пузырьки.

Высыпаем начинку, аккуратно перемешиваем ложкой. Заливаем в форму, которая предварительно смазана маслом (растительным без аромата или сливочным). В режиме ВЫПЕЧКА выпекаем порядка полутора часа. Готовность проверяем зубочисткой или длинной спичкой. Вынимаем, когда полностью остынет.

На поверхности шарлотки подобие пены, нет корочки. Хорошо пропеклась, не падает и не садится. Она получилась очень плотной. Это специфика выпечки в мультиварке. Начинка приятная. В целом - шарлотка вкусная, готовится быстро, рецепт простой и доступный. Пробуем, готовим.

Видео обзор

Шарлотка с яблоками и клюквой в мультиварке