Щавелевый суп

Щавелевый суп прочно ассоциируется с летом. Легкий супчик с кислинкой порадует своей свежестью.

Вода- 2л., щавель- 3-4 горсти., картофель -3-4 шт., сливочное масло – 1ст.

л., яйца куриные сваренные вкрутую - 5 шт., соль, перец.

Щавель промыть от песка и порубить ножом. Картофель нарезать кубиками. В кастрюлю со сливочным маслом выложить щавель и потомить, затем влить воду, и заложить картофель и варить суп примерно полчаса. Непосредственно перед подачей положить в каждую тарелочку кружочки яица вкрутую.

Я ем только так, а некторые добавляют сырые яица за 5 минут за готовности в суп, чтобы они там сварились.

Видео обзор

Щавелевый суп