Рецепты торта зебра - отзыв

Здравствуйте дорогие мои хозяюшки и просто читатели.

Вот скажите, чем заканчивается каждый праздничный стол?! Конечно же десертом! И чаще всего, в качестве десерта подают торт! Не знаю как кому, но лично мне надоели уже такие торты как Наполеон и Медовик. Именно по этой простой причине я нашла рецепт самого вкусного торта " Зебра" , который очень часто готовлю не только на праздничный стол в качестве десерта, но и просто так, чтобы порадовать свою семью. Данный торт , очень вкусный и совсем не сухой, как некоторые торты.

Готовить его надо не на белковом креме, а на сметанном. Еще огромный плюс этого топика в том, что коржи идут с пропиткой в обязательном порядке, а это говорит о том, что коржи никак не будут суховатыми. Когда вы будете разрезать готовый торт, ваши гости будут в восторге, от того, что внутри, коржи действительно с расцветкой зебры, так как при приготовлении теста, мы делаем два цвета с помощью какао порошка . Так же , выгодно смотрится не только коржи, но и сам торт, который можно с легкостью оформить как забра. Можно просто обтянуть его мастикой в черно белых тонах и сверху торта, на самый центр посадить зебру, изготовленную из мастики, которую можно приобрести в любом кондитерском магазине.

Предлагаю теперь рассмотреть рецепт приготовления торта " Зебра" на домашней кухне.

Для коржей:

Мука пшеничная высшего сорта- двести грамм;

Какао порошок- двадцать грамм;

Куриные яйца- три штуки;

Сода пищевая- один грамм;

Разрыхлитель теста- одна чайная ложка;

Соль поваренная- Щепотка;

Сливочное масло- сто Двадцать пять грамм;

Сахарный песок- сто тридцать грамм;

Сметана- двести грамм;

Ванильный сахар- один пакетик;

Для крема нам понадобится;

Жирная сметана- четыреста грамм;

Сахарная пудра- семьдесят пять грамм;

Ванилин - десять грамм;

Для пропитки коржей нам нужно:

Вода питьевая- пятьдесят миллилитров;

Сахарный песок- пятьдесят грамм;

Ваниль( по желанию);

Для начала, конечно же , нужно приготовить тесто на коржи. Прошу заметить, что количество ингрииентов в рецепте указано на один корж, а нам нужно два коржа, значить ингрииентов берем в два раза больше!

Приступим. Для начала пшеничную муку нужно просеять через сито. Теперь берем отдельную миску, в которой смешиваем просеянную муку, соль, разрыхлитель тестаи пищевую соду. Все хорошенько перемешиваем.

Теперь берем сливочное масло, режим его на кусочки и взбиваем миксером с сахарным песком и ванилью. Взбиваем примерно пару минут. М иксер не выключаем, добавляем по одному яйцу и хорошо выбиваем массу с яйцами. Т еперь в эту массу добавляем сметану , взбиваем и понемногу добавляем сухие ингрииенты которые мы смешали на первом этапе, тоесть муку. У нас должно получиться не очень густое тесто. Т еперь делим тесто на две части, в одну часть добавляем какао порошок и хорошо перемешиваем чтобы не было комков. Подготовим форму для выпечки, смазсв ее маслом или просто застелив пергаментной бумагой. Теперь выливаем тесто , по одной ложки, чередуя белое и с какао.

Лить есть нужно в центр, как показано на фото выше. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов и выпекаем наш корж 45 минут. Когда корж готов, не спешите вынимать его из формы, дай е ему 15 постоять. Теперь в мисочку наливаем воду, сазар и ваниль, ставм на газ, кипятим и снимаем готовый сироп до остывания . Теперь нам нужно пропитать коржи . Готовим крем. Взбиваем сметану, сахарный песок и ваниль. Теперь перемазываем коржи кремом и Украшаем на свой вкус! Дать торту постоять в холодильнике пару часов, д ля хорошей пропитки! Приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепты торта зебра