Рецепт торта наполеон - отзыв

Доброго времени суток уважаемые господа!

Предлагаю вашему вниманию торт" Наполеон"! Давайте попробуем его испечь совместными силами! И у нас, обязательно все получится!

Торт " Наполеон"!

Что же нужно, для того чтобы приготовить этот вкусненькие тортик?

Для коржей;

Масло сливочное- восемьдесят грамм( комнатной температуры);

Сахарный песок- сто грамм;

Куриные яйца- два штуки( комнатной температуры);

Молоко- триста пятьдесят миллилитров;

Разрыхлитель для теста- полчайной ложки;

Пшеничная мука высшего сорта- девятьсот грамм;

Что же нам необходимо для того, чтобы приготовить крем?!

Для крема;

Сгущенка отварная- четыреста грамм;

Сливки жирные тридцати процентные-шестьсот миллилитров;

Молоко- пятьсот миллилитров;

Картофельный крахмал- четыре столовые ложки;

Куриные яйца- два штуки;

Сахарная пудра- полстакана;

Когда все ингридиеты, которые нам понадобятся, у нас имеются, можно смело приступать к приготовлению!

Берем подзодящую посуду, желательно миску из пластмассы, но не железо, так как в железе взбить яйца правильно, просто не возможно! Вбиваем в миску яйца куриные и всыпаем сахарный песок. Взбиваем это все миксером . Теперь добавляем сливочное масло комнатной температуры и опять взбиваем .

Затем добавляем молочко и перемешиваем все это. Пшеничную муку, нужно обязательно просеять через сито. Берем примерно сто пятьдесят грамм пшеничной муки , добавим в нее соду и добавляем в яичную массу. Перемешиваем. Затем подсаливаем еще муку, пока тесто не станет эластичным. Посыпаем стол мукой и выкладываем на него тесто, пусть отдыхает в течение тридцати минут. Тем временем, покс тесто отдыхает, можно заняться кремом. Вбиваем яйца в удобную посуду, добавляем картофельный крахмал и хорошо перемешиваем до тех пор, пока не будет комков. Подогреваем на плите , немного , молоко и потихоньку вливаем его в яичную смесь и перемешиваем. Ставим это на средний огонь и увариваем до загустения, постоянно помешивая. Снимаем крем с огня и оставляем его до остывания. Вернемся к коржам. Тесто разделяем на четыре части, теперь каждую часть на пять частей. Так у нас получится двадцать коржей. Каждый кусочек, обваливаем в муке и расскатываем тонкий пласт. Нужно наколоть пласт вилочкой. Аккуратно переносим пласт на противень, который предварительно застелили пергаментной бумагой и ставим в духовой шкаф, разогретый предварительно на двести градусов, на четыре минутки. Желательно , еще горячий корж вырезать нужной вам формы, у меня это круги, которые я делаю с помощью крышки от сковороды. И по этим правилам, выпекаем все двадцать коржей и обрезаем их, придавая форму. Обрезки с коржей нам еще понадобятся на присыпку.

Вернемся теперь к крему. Если у вас нет готовой отварной сгущенки, то желательно именно сейчас поставить ее варить . Но старайтесь делать это заранее или же покупайте в магазине уже отварную. В остывший крем, который мы заваривали, добавляем сгущенку и хорошо перемешиваем. Сливки нужно взбить с сахарной пудрой . Возьмем немного время и добавим в сливки, хорошо перемешав. Теперь берем все сливки и добавляем в крем. Хорошо перемешиваем. Попробуйте сейчас этот крем! Вкусный?! А то! Теперь будем собирать коржи в одну кучу. Смазываем все коржи, но Рассчитайте , чтобы крема хватило и на стенки торта и на верх. Берем наши обрезки, хорошо подавим их скалкой. Обсыпаем полученной крошкой торт! Отправляем наш шедевр в холодильник на ночь! Он должен хорошо настояться! Торт режется очень туго, для того , чтобы не разъехались слои, используйте нож пилочку!

Видео обзор

Рецепт торта наполеон

Торт НАПОЛЕОН / ХРУСТЯЩИЙ!!!! Мой самый любимый ТОРТ

Нежнейший Торт "Наполеон" с Заварным Кремом ( Он Просто Тает Во Рту ) | Ольга Матвей

Торт "Наполеон". Популярный домашний торт. Подробный рецепт.

Классический Торт Наполеон рецепт приготовления (Рецепт MasterVkusa)