Рецепт сметанника - отзыв

Доброго всем времени суток. Как ни странно, но сегодня мы продолжаем тему кулинарии и на повестке дня у нас у нас рецепт очень вкусного пирога "сметанника". По названию уже можно догадаться какие ингредиенты нам понадобятся.

Но изобретательность людей, не позволяет какому то рецепту оставаться без нововведений и добавлений новых ингредиентов. В данной статья я расскажу, как пошагово приготовить сметанник, как еще его можно готовить, и что можно добавить для изменения вкуса. А вы знали, что такой пирог бывает не только сладким, но и совершенно с другой начинкой, об этом подробнее чуть ниже

И так, для приготовления для самого вкусного и нежного пирога, нам понадобится: куриное яйцо три штуки, сливочное масло триста грамм, мука первого сорта полтора стакана, ванилин одна маленькая упаковочка, сметана половинка маленькой баночки, сахар один граненный стакан, какао-порошок, для создания кофейного вкуса и цвета, и половинка чайной ложки соды. Для крема: половинка большой банки сметаны, полтора стакана сахара

Приступаем, первым делом нам необходимо в миске взбить сахар и яйца, только добавляем по одному яйцу и взбиваем венчиком или миксером. На водяной бане топим сливочное масло и добавляем к нашей массе, по чуть-чуть добавляем муку и продолжаем перемешивать, затем сметану отправляем, ванилин и соду (уксусом гасить не надо). Продолжаем перемешивать до тех пор пока все не превратится в однородную массу, без каких либо комков. Берем небольшую миску и выливаем туда половину теста и обе миски с тестом оставить в теплом месте на двадцать минут. по истечению времени берем одну миску и высыпаем туда какао-порошок, и хорошо перемешиваем, пока наше тесто не будет шоколадного цвета. Достаем форму для выпекания, смазываем маслом и на дно посыпаем панировочными сухарями. Наливаем в форму тесто, в которое мы не добавляли какао-порошок, разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и отправляем туда форму с тестом на двадцать минут. Как первый корж испечется, принимаемся за второй шоколадный, проделываем тоже самое что и с белым коржом. Остужаем оба коржа и переходим к приготовлению крема. В миске при помощи миксера смешиваем сметану и сахара, взбиваем до тех пор пока сахар не растворится в сметане. На блюдо выкладываем белый корж, сверху выливаем часть получившегося крема и разравниваем лопаткой. Даем немного застыть крему, мне понадобилось примерно час, после того как застынет, выкладываем шоколадный корж и проделываем процедуру с кремом снова. После того как приготовление тортика закончится отправляем его в холодильник или на балкон, в зависимости, где у вас холоднее. Желательно оставить на ночь, если позволяем время. на утро украшаем торт по вашему желанию.

Здесь зависит все от вашего воображения, если вы готовите к какой то дате и какому-то человеку, то с помощью кондитерского шприца можно сделать надпись или небольшой рисунок. Для супер-сладкоежек вариант поверх крема можно полить сгущенным молоком, или вареньем, но по мне так что то склеится. Я часто украшала, либо шоколадной крошкой, как белым, так и молочным шоколадом, либо свежими ягодами и листиками мяты. А можете и вообще ничем ни украшать.

Можно сделать сметанник с мясом и грибами, с яйцом и рисом, с печенкой, с картофелем или капустой. И это будет тоже сметанник, только уже не торт, а пирог, тесто для такого сметанника готовится так же, как и для обычного, только уменьшается количество сахара. Напишите в комментариях, какой вы готовите сметанник и готовите ли вообще.

Видео обзор

Рецепт сметанника