Рецепт шашлыка из курицы - отзыв

Здравствуйте , дорогие читатели . Открою Вам несколько секретов приготовления шашлычка из курицы . Для шашлыка я обычно покупаю бёдра , там и мяса побольше и сочнее получаются .

Для приготовления такого шашлычка не рекомендую брать филе , так как он получится сухим и не особо вкусным . Итак , маринуем шашлык .

• Бедро куриное - 2 кг

• Соль - по вкусу

• Горчица ( соус ) - 3 чайные ложки
  

• Лук - 4 шт.

• Пряности : перец душистый , перец чёрный молотый , лавровый лист молотый или листьями ( кто как любит )
  

• Пиво светлое - 0,5 л

1. Мясо курицы хорошо помыть , срезать жир и обсушить

2. Мясо хорошо солим , обтирая со всех сторон со специями
   

3. Лук очистить и натереть прямо в миску с мясом на крупной тёрке . Таким образом лук у Вас не пригорит и отдаст весь сок , мясо получится ароматнее и сочнее .

4. Добавить к мясу горчицу . Благодаря горчице мясо становится мягче . Я всегда к любому мясу добавляю горчицу , попробуйте и Вы .

5. Всё наше добро заливаем пивом . Не переживайте на счёт пива , оно служит отличным проводником пряностей к мясу . Пиво ещё добавляем свой аромат к мясу . Так маринуем шашлык 5 часов . Иногда бывают случаи , что вот срочно надо замариновать и сразу жарить , так вот вариант с пивом как раз подходит , пока горит огонь , то наше мяско промаринуется и тоже будет довольно неплохо промариновано .
   

6. Мясо мы жарим на сетке - барбекю . Выкладываем туда наше мяско , пока открытый огонь " запечатываем " его , чтобы хорошо подрумянилось со всех сторон . Потом ждём чтобы огонь прогорел и жарим наш шашлычок до готовности .
   

Всем приятнейшего аппетита !!!

Видео обзор

Рецепт шашлыка из курицы