Рецепт пирожное картошка - отзыв

Рецепт пирожное картошка отзывы
+1
-0
Цена:
Средняя оценка: 5 из 5
Рекомендуют: 100%
{features_short}

Рецепт пирожное картошка. Рецепт пирожное картошка

Я, в принципе, равнодушна к разным тортикам и прочим сладостям, могу, разве что, в охотку отведать. Однако пирожное «Картошка» в моих кулинарных пристрастиях стоит особняком, люблю еще с детства. Всегда покупала в детские годы, в 90-х, во времена всеобщего дефицита и пустых полок в магазинах «Картошку» было сделать проще всего, так как продуктов там никаких особо не требуется.

Частенько делаю и сейчас, муж тоже очень любит. Все, что вам понадобится – обычное печенье, типа «Юбилейного», можно брать самое дешевое или сухари, какао, сахар, масло или маргарин, молоко. Рецепты разные, сейчас я вам расскажу самые известные из них.

Рецепт пирожного «Картошка» на бисквите с кремом


Рецепт пирожного «Картошка» с печеньем


Ингредиенты:

  • печенье – 500 грамов;

  • молоко – 300 граммов;

  • коньяк – 2 столовая ложка;

  • сливочное масло – 200 граммов;

  • какао – 4 столовые ложки;

  • орешки – по желанию.

Способ приготовления

Печенье измельчите до однородной массы, прокрутите через мясорубку или воспользуйтесь блендером. Насыпьте в крошку какао.

Масло достаньте заранее, пусть растапливается естественным путем. Когда оно будет очень мягким, добавьте в него теплое молоко, размешайте, после чего вылейте в печенье.

Измельчите орехи, тоже засыпьте к основным ингредиентам. Добавьте коньяк, все тщательно размешайте.

Вымешайте массу, она должна быть абсолютно однородной, тугой и пластичной. Сделайте руками «картошку», положите пирожные на тарелку и уберите в холодильник, так лакомство должно стоять не менее 2 часов.

Рецепт пирожного «Картошка» с печеньем


Рецепт пирожного «Картошка» на бисквите с кремом


Для начала испеките бисквит. Для этого вам потребуется:

  • сахар – 3 столовые ложки;

  • крахмал – чуть больше половины столовой ложки;

  • мука – 1,5 столовые ложки;

  • яйца – 3 штуки;

  • соль на кончике ножа;

А вот, что потрется вам для крема:

  • 1 яичко;

  • сливочное масло – пачка (это 200 граммов);

  • сливки – чуть больше половины стакана;

  • сахар – 1 стакан (если не любите сладкое, кладите меньше);

Способ приготовления

Приготовьте бисквит обычным способом: взбейте белки с солью, желтки разотрите добела с сахаром. Соедините белки и желтки. Чем больше и плотнее будет белковая масса, тем пышнее будет бисквит. Вмешайте муку и остальные продукты.

Вылейте бисквит в форму, смазанную маслом. Выпекайте в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте с помощью спички или зубочистки.

Форма должна быть большая, чтобы бисквит был тонким – так легче будет поломать его в крошку.

Когда пирог будет готов, его следует остудить, поломать на куски и вернуть в духовку, чтобы просушить, на 5 минут

После этого измельчить с помощью блендера.

Теперь готовим крем. Яйцо взбиваем с сахаром, ждем, когда он растворится полностью. Залить горячим молоком или сливками. Поставить кастрюлю на огонь, варить, пока не загустеет. Выбирайте кастрюльку с тефлоновым дном, чтобы смесь не пригорела.

Остужаем наш полуготовый крем. Взбиваем миксером масло сливочное, так, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза. Соединяем с молоком, тщательно вымешиваем.

Теперь заливаем кремом бисквитную крошку. Вымешиваем смесь руками, чтобы она была абсолютно гладкой, без комочков, пластичной. Формируем шарики-пирожные.

Обваливаем пирожные в смеси из сахара и какао, затем ставим в холодильник на несколько часов. Вынимаем, обваливаем снова в какао с сахаром и вновь убираем на холод.

Вы можете использовать вместо печенья сухари, только следите, чтобы крошка как мельче перемололась. Обваливать пирожные вы можете в толченых орешках и вафлях, кокосовой стружке, сахарной пудре.

Продукты, особенно масло, должны быть наисвежайшими, иначе пирожные будут иметь неприятный вкус.

Отзыв о Рецепт пирожное картошка


Достоинства:
Недостатки:

Видео обзор

Все(1)
Рецепт пирожное картошка    

РКН: сайт youtube.com нарушает закон РФ

Общее впечатление: Рецепт пирожное картошка
Моя оценка:
5
Рекомендую друзьям: Да



Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно
Обязательно