Рецепт лимонного пирога - отзыв

Что может быть вкуснее домашней выпечки. А если приготовленным блюдом можно удивить и угостить друзей-это вдвойне приятно.

Лимонный пирог-это необычный десерт, ароматный, нежный, который можно приготовить из различного вида теста, в сочетании крема или просто добавляя цедру в бисквит.

• мука пшеничная 500 гр.

• маргарин или масло сливочное 250 гр.

• молоко 1/2 стакана

• яйцо куриное 4 шт.

• сахар 300 гр.

• разрыхлитель 1 ст. ложка

• лимонная цедра 3 ст.

  л.

• сахарная пудра(для посыпки)

Растираем масло или маргарин с сахаром(масло должно быть комнатной температуры(размягчённое).

Добавляем к сливочной массе яйца и хорошенько перемешиваем.

Затем вливаем молоко и высыпаем муку с разрыхлителем, ещё раз размешать.

Добавляем лимонную цедру и равномерно, ложкой доводим тесто до однородного состояния.

Форму для запекания смазываем сливочным жиром или застилаем пергаментной бумагой.

Выливаем наше тесто в форму и с помощью лопатки равномерно разравниваем.

В разогретую до 180 градусов духовку отправляем наш пирог, выпекаем мин 30 до образования румяной корочки на корже.

Готовый и остывший пирог, разрезаем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой.

• сметана 20% 150 мл.

• мука пшеничная 3 ст.(600 гр.)

• сода 0,5 ч. л.

• сливочное масло или маргарин 150 гр.

• лимон 2 шт.

• сахар 1,5 стакана.

Сметану смешиваем с растопленным маслом или маргарином, добавляем соду.

Медленно к сметанной смеси подсыпаем муку и замешиваем тесто(получается песочное). Скатываем тесто в шар оборачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 мин.(пока готовим начинку).

Лимоны разрезаем на пополам и удаляем косточки, затем натираем их на крупную тёрку. Добавляем сахар и хорошенько перемешиваем. Сахара можно добавит больше, если любите послаще.

Тесто достаём и делим на 2 части(одна больше, чем другая)

Большую часть теста распределяем по объёму формы, оставляя бортики. Затем выкладываем начинку. Оставшийся кусочек теста раскатываем по форме и накрываем наши лимоны. Хорошенько защипываем края теста. В центре пирога делаем небольшую дырочку(разрываем верхний корж, для выхода лишней влаги).

Пирог отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 30-40 мин.

Даём остыть и угощаем гостей и сами наслаждаемся великолепным вкусом.

• печенье(сахарное, топлёное молоко) 300 гр.

• кипячёная вода 4 ст. л.

• желатин 15 гр.

• какао-порошок 2 ст. л.

• куриное яйцо 3 шт.

• лимон 4 шт.(3 на крем 1 на украшение)

• сливочное масло 200 гр.

• сахар 200 гр.

Сразу приступим с приготовления крема, для этого: помоем наши 3 лимона и натрём цедру на мелкой тёрке, так чтобы не попадала белая часть лимона, иначе будет горечь. Сами лимоны разрежем пополам и выдавим сок.

Смешать цедру с сахарным песком и хорошенько перемешать и дать настояться 15 мин.

Добавить к сахарной смеси сок лимонов и яйца, всё взбить венчиком.

Затем поставить крем на средний огонь и постоянно помешивая венчиком добавить 50 гр. сливочного масла. Довести крем до более густой консистенции(3-5 мин.).

Желатин залить кипячёной водой и дать набухнуть, после чего высыпать к горячему крему. Поставить снова на огонь и не доводя до кипения хорошенько перемешать. Отставить чтоб немного остыл.

Тем временем готовим корж. Печенье хорошенько измельчить(можно на блендере, можно покрошить скалкой). Добавить какао порошок и растопленное сливочное масло. всё хорошенько перемешать. Дать постоять 5 мин.

Выложить полученную массу в форму(лучше использовать с разъёмным бортом), хорошенько разровнять сделав небольшие бортики и отправить запекаться в духовку на 15 мин при температуре 180 градусов. После чего охладить(не вынимая).

Вылить наш крем на нашу основу, украсить сверху кружочками лимона и отправить в холодильник для застывания на 3-4 часа.

Поле того как пирог застыл, режем его на порционные кусочки и приятного аппетита!

Видео обзор

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ видео-рецепт

Лимонный Пирог. Простой рецепт очень вкусного и ароматного пирога