Рецепт эклеров с фото - отзыв

Многие любят вкусно полакомиться, но не все знают, как можно быстро что-то состряпать в домашних условиях. Кто-то любит торты, кто-то пирожное, а кто-то вообще больше предпочитает мясо, нежели чем сладкую пищу. Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов вкусных эклеров.

Нет нежнее и вкуснее, чем эклер.

Что нам понадобиться для приготовление этого десерта?

Для теста нужно взять:

• стакан чистой воды

• 150 грамм сливочного маслица

• стакан муки

• и 4 куриных яйца
  

Крем сделаем из

• 4 яйца

• 4 столовые ложки муки

• 4 стакана молока

• 200 грамм сливочного масла

• 2 стакана сахара

1) Сначала немного (совсем чуть чуть) добавьте соли в стакан с водой и вскипятите воду. Потом туда же влить масло сливочное и продолжать кипятить. Помешивайте постоянно эту смесь и всыпьте муку, сразу выключите газ, после того, как стакан муки будет в смеси.

2) Далее займемся яйцами. Нужно их хорошенько взбить, желательно по одному, лучше всего миксером - сэкономите силы и время. Добавлять по одному взбитому яйцу в тесто, перемешивать. Если у вас тесто не стекает с ложки, то вы все сделали правильно! Итак, тесто готово.

3) Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень нужно смазать маслом, ну или маргарином, можно использовать бумагу для выпечки (как вам угодно). Выдавливаем в виде небольших комочков тесто на противень. Выпекаем около 25 минут, потом нужно убавить духовку до 150 градусов и еще подержать тесто в духовке 10 минут.

4) Займемся кремом. Смешайте яйца, сахар и муку вместе. Далее вскипятите молоко и потом тоненькой струйкой добавляете молоко в вашу смесь из яиц, не забывайте при этом помешивать. Далее нужно нагревать смесь, при этом помешивая, до загустения (если смесь совсем получилась жидкая, можно добавить еще немного муки).

5) Потом остужает эту смесь. Далее смешаем все это со сливочным масло, хорошо перемешать.

6) Ну и наполняем пирожки получившимся кремом.

Приятного аппетита!

Что понадобиться?

• стакан муки, примерно 150 грамм

• стакан воды, около 250 грамм

• 100 грамм сливочного масла

• 5 куриных яиц

• щепотка соли

Как делать?

Заполнить эти эклеры потом можно будет заварным кремом или джемом, а можно простой сгущенкой, это как привык, кому как вкуснее. Разницы нет. А сверху ваше творение можно посыпать помадкой, сахарной пудрой, а можно и кокосовой стружкой для красоты и вкуса.

Итак, приступаем готовить:

1) Наливаем в кастрюлю воды, кладем туда масло и соль. Доводим до кипения, при этом нужно помешивать. Дальше растопите масло.

2) Всыпаем по-немного муку, помешивая, чтобы не образовались комочки, не допускайте этого. Прогреваем минут 5, а потом тесто охлаждаем, но не сильно.

3) Итак, добавляем яйца, снова по одному, каждый раз перемешивая.

4) Тесто должно получиться густым, тягучим(если все выполнять по инструкции).

5) Ну и тут самое главное. Разогреваем духовку, тесто выкладываем на противень(его нужно смазать маслом). Выпекаем около 35 минут. Не открывайте духовку при выпекании. Вуаля, ваши пироженки готовы!

Приятного аппетита!

Нет ничего сложного в выпекании эклеров, самое главное - это захотеть. Следуйте советам и у вас получится великолепный шедевр. Можно позвать гостей и друзей на свой мини-пикник. Гости обязательно оценят ваши старания и скажут вам большое "Спасибо"! Просто возьмите себя в руки и приступайте. Ничего не бойтесь. У вас все получиться, ничего не пригорит и не испортиться, просто поверьте в свои силы - и все будет отлично.

Эклеры подавайте на стол охлажденными со сладким чаем, также можно украсить тарелку с эклерами разными фруктами и ягодами, так они будут выглядеть аппетитнее.

Видео обзор

Рецепт эклеров с фото