Жареное молоко - отзыв

До некоторого времени я даже не знала что существует такой десерт, как Жареное Молоко. Как- то странно звучит, не правда ли?!

Но после того, как я попробовала этот десертик, у подруги, я поняла, что это не фантастика , а реальное Жареное Молоко.

Этот десерт родом из Испании. Говорят что ему уже несколько столетий, и что каждый век менялась рецептура.

Я же хочу поделится с вами самым простым рецептиком. Хочу сказать сразу, повозится придется.

Ингредиенты:

-яйца 3 штуки

- молоко 500 миллилитров

- сливочное масло 150 грамм

- сахар 150 грамм

- кожура с половинки лимончика

- корицы совсем немного

- панировочные сухари 250 грамм

- растительное масло( для жарки)

Приступаем к приготовлению:

Берем яйца, отделяем белки от желтков. Сливочное масло нужно растопить на газу. Когда расстроиться масло, добавляем . две трети муки, газ сделать тише, помешиваем венчиком , как бы завариваем муку, мешать надо три минуты. Далее всыпаем сахар и хорошо перемешиваем. Д альше добавляем в смесь корицу и кожуру лимона, заранее натертой на мелкой тёрке. Добавляем молоко, и помешиваем дальше, пока наш крем не закипит. Далее снимаем с огня и даем немного остыть, минут пять. Добавляем по одному яичные желтки, тольео перемешивать быстро, чтоб они не успели свернуться. Берем большое блюдо немного смазываем растительным маслом и слегка присыпаем панировачными сухарями. Переливаем нам крем в блюдо, равномерно распределяя . Когда крем полностью остыл, нам надо его заморозить, убираем в морозилку, на 3-4 часа. Вынимаем наш крем, режим на квадратики, небольшого размера. Белки не взбиваем, а перемешиваем вилкой. Далее делаем все быстро. наш крем обвалакуем в муке, потом в белках и в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле(рассколенном) , жарим очень быстро, раз два и все.

Вот и готов наш Испанский десерт.

Подавать можно с любым джемом, фруктами.

Наслаждения не избежать)

Видео обзор

НОВЫЙ Вкусный ДЕСЕРТ Жареное Молоко Leche frita Испанская и китайская кухня LÀM SỮA CHIÊN Fried Milk

Вкусные советы! Жареное молоко. Рафаэль Кузумян.

ЖАРЕНОЕ МОЛОКО

Жареное молоко Самый вкусный десерт

Жареное молоко / Рецепты и Реальность / Вып. 141