Рецепт чизкейка без выпечки - отзыв

Чизкейк - это всегда вкусно! Его плюс в том, что большинство рецептов чизкейка не надо печь, что очень актуально летом Большой плюс этого десерта в том, что его можно делать с любым вкусом, хоть карамельным, хоть клубничным! Провалы исключены!

Мне очень нравится эффект, который чизкейк производит на гостей! Восторженное вау! Лучше чем в кондитерской! Повышает мою самооценку! Чизкейк любят все и если к вам внезапно нагрянут гости это беспроигрышный вариант поразить их! Предлагаю 3 очень простых, но невероятно вкусных рецепта чизкейка без выпечки, надеюсь вы останетесь в восторге и будете их давать друзьям и знакомым! Рецепты хоть и простые, но каждый со своей изюминкой!

Очень вкусный, нежный чизкейк с насыщенным сливочным вкусом!

Ингредиенты:

Сливочный сыр Маскарпоне 500 грамм.

3 упаковки песочного печенья (по 100 грамм)

1/2 пачки сливочного масла (100 грамм)

100 грамм сахара.

1 стакан жирных сливок от 33% (200 мл)

Желатин рассыпной 20 грамм.

Желатин залить половиной стакана воды (100 мл) оставить на час.

Сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры.

Печенье пропустить через мясорубку, чтобы получилась мелкая крошка.

В крошку из печенья влить масло, хорошо перемешать, чтобы получилась сыпучая крошка.

В разъёмную форму выложить крошку из печенья, равномерно распределить руками, чтобы получился корж.

Поставить форму в холодильник на 15 минут.

Делаем начинку:

Желатин поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня.

Сливки взбить с сахаром, взбивать до тех пор, пока сливки не станут похожи на крем и не будут свисать с венчиков.

Добавляем Маскарпоне к сливкам, хорошенько перемешиваем.

Затем, добавляем желатин и снова хорошо перемешиваем.

Достаем форму из холодильника, выкладываем на корж начинку, равномерно распределяем.

Отправляем в холодильник, минимум на 4 часа.

Очень вкусный чизкейк! С потрясающим ароматом и вкусом малины! Невероятно нежный и очень-очень сливочный! А ореховый корж прекрасно дополняет вкус начинки!

Ингредиенты:

1 упаковка замороженной малины (300 грамм)

1 упаковка песочного печенья (100 грамм)

2 упаковки сливочного творожного сыра (Альметте, Буко, Филадельфия и т. д.) (по 150 грамм).

1 стакан сахарной пудры (200 грамм)

1 стакан сметаны 10-15% (200 грамм)

50 грамм грецких орехов.

60 грамм сливочного масла.

1 стакан свежей малины.

Желатин рассыпной 20 грамм

Приготовление:

Замороженную малину разморозить, жидкость сохранить.

Желатин залить 100 мл воды, оставить на время указанное на упаковке.

Печенье пропустить через мясорубку, чтобы получилась крошка.

Орехи, измельчить в мелкую крошку.

Сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры.

Печенье смешать с орехами, влить сливочное масло, перемешать, чтобы получилась сыпучая масса.

В разъёмную форму выложить массу из орехов и печенья, равномерно распределить руками по форме так, чтобы получился корж, отправить корж в холодильник на 20 минут.

Готовим малиновую начинку:

Размороженную малину вместе с соком, пробить блендером в пюре.

Перелить малиновое пюре в ковшик, поставить на огонь довести до кипения, но не кипятить.

В прогретое малиновое пюре добавить желатин, хорошо перемешать, пока желатин не растворится.

В сметану добавить сливочный сыр, добавить сахарную пудру, перемешать лопаткой, затем взбить миксером до состояния однородного крема.

Малиновое пюре, протереть через сито избавив от косточек, соединить с сырно-сметанным кремом, перемешать.

Корж вытащить из холодильника, на корж выложить малиновую начинку, разровнять лопаткой.

Поставить в холодильник, минимум на 4 часа.

Украсить свежими ягодами малины.

Такой чизкейк, можно украсить но и клубникой, мятой или миндальными лепестками.

Быстрый, легкий в приготовлении чизкейк, но очень вкусный!

Ингредиенты:

2 упаковки песочного печенья.

1/2 пачки сливочного масла (100 грамм)

Сливочный творожный сыр 2 упаковки. (по 150 грамм)

Мягкий творог 300 грамм.

1 лимон

4 столовые ложки сгущенного молока.

2 столовые ложки сахарной пудры.

Ягоды любые (у меня черника.)

Приготовление:

Разъёмную форму, выстелить пищевой плёнкой и бока формы тоже

Печенье пропустить через мясорубку, чтобы получилась крошка.

Масло растопить, остудить до комнатной температуры.

Влить масло в крошку из печенья, хорошо перемешать, чтобы получилась сыпучая масса.

Распределить массу из печенья, по дну формы, чтобы получился корж.

Поставить корж в холодильник, на 20 минут.

Для начинки:

150 грамм творога, перемешать со сливочным сыром, добавить 2 столовые ложки сгущенки.

Цедру лимона, натереть на терке, отжать 1 чайную ложку лимонного сока.

К творогу, добавить лимонные цедру и сок, перемешать.

Затем добавить оставшуюся половину, творога и сгущёнки, взбить миксером, до состояния однородного, гладкого крема.

Достать корж из печенья из холодильника, выложить начинку, разровнять.

Поставить форму в холодильник на ночь.

При подаче, украсить ягодами.

Если свежих ягод нет, то можно сварить ягодный соус:

Любую ягоду, смешиваем с сахаром, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем лимонный сок и цедру, протираем через сито или пюрируем блендером.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепт чизкейка без выпечки

ЧИЗКЕЙК творожный без выпечки

Творожный чизкейк с печеньем ОРЕО

Творожный пирог с малиной без выпекания - Все буде добре - Выпуск 628 - 02.07.15

Чизкейк без выпечки. No baked cheesecake.