Приготовление блинов

Мука-1 стакан, молоко – 1ст., вода кипяченная-3/4 ст., яйцо- 1-2 шт., масло сливочное- 1ст. л., соль, сахар, растительное масло, щепотка соды.

Муку просеять, добавить щепотку соли, соды и чайную ложку сахара. Насыпать муку в миску горкой, сделать углубление и разбить туда яйца.

Взбивайте яйца, постепенно собирая всю муку. Смешать молоко с водой (жидкости должны быть комнатной температуры). Постепенно добавить жидкость в муку, слегка взбить тесто венчиком или вилкой.

Растопи сливочное масло и добавь его в тесто.

Дать тесту отдохнуть минут 15, потом добавить 1 ст. л. растительного масла и жарить на хорошо разогретой сковородке. Для обжарки первого блина влить чуть-чуть растительного масла, потом вливай масло по мере необходимости.

Наливать тесто половником тонким слоем на хорошо разогретую сковородку, обжарить с двух сторон.

Мука- 2, 5 ст., молоко- 400-500 мл., 2 яйца, сливочное масло- 1ст. л., 1. ч. л. соли, сахар по вкусу, разрыхлитель, 1/3 пакетика дрожжей (15-20 гр. прессованных), растительное масло.

В теплой кипяченой воде развести дрожжи, добавить по щепотке сахара и муки, дать настояться минут 10.

Если используешь сухие дрожжи, то добавить их сразу в муку. Разведенные дрожжи смешать с мукой.

Отделить желтки от белков. Желтки с щепоткой сахара, соли, слегка взбить, добавить размягченное сливочное масло, молоко. Добавить яично-молочную смесь в муку. Тщательно перемешать, дать настояться около 30 минут. Потом добавить взбитые в пену белки и выпекать на растительном масле.

6 ст. ложек муки, чашка простокваши или кефира, 1 яйцо, по щепотке соли, соды, сахар по вкусу (если хотите сладкие-1 ст. л., если нет примерно-1 ч. л.), 5-6 яблок.

Яйцо взбить с сахаром и солью, влить кефир, добавить соду и просеянную муку. Тесто должно быть без комочков по консистенции напоминает сметану. Яблоки тонко нарезать.

Влить на сковородку, смазанную растительным маслом половник теста (как для обычного блина), после того как блин "схватиться", разложить тонким слоем яблоки, налить еще немного теста сверху, подрумяненный снизу блин аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Мука- 2,5 ст., сахар – 2ст. л., соль – полчайной ложки, сухие дрожжи- 2 ст. л., молоко – 1 ст., сливки – 1ст., яйца- 2шт.

Смешать муку, сахар, дрожжи и молоко, оставить для брожения минут на 20. Потом добавить остальные ингредиенты и перемешать. Оставить тесто для подъема. Выпекать блины как обычно.

Мука- 1ст., молоко – 2 чашки., сметана- 5-6 ст. л., 1 яйцо, разрыхлитель, сахар и соль по вкусу, растительное масло.

Яйцо взбить, добавить соль, сахар, сметану, потом влить молоко, тщательно перемешать, постепенно добавляй муку с разрыхлителем. Дать блинам настояться минут 15, потом выпекать их как обычно.

Видео обзор

Приготовление блинов