Пирожное картошка рецепт фото - отзыв

Пирожное "картошка"знакомо многим с детства. Я хочу рассказать о нескольких удачных усовершенствованных вариациях приготовления данного десерта.

• печенье свежее (обычное сдобное )-600 грамм.

• шоколад молочный, сладкий - 200 грамм.

• сливки жирностью в 30 процентов - 200 грамм.

• орехи очищенные(ассорти:грецкие, лесные.

  миндаль, кедровые) - 100 грамм.

• молоко сгущенное, свежее - по вкусу(пару ложек).

• ликёр - по вкусу(пару ложек).

• коньяк - по вкусу(пару ложек).

• пудра сахарная - по желанию для декора, по вкусу.

1. Заранее подготавливаем орехи, чистим , очищаем.

2. Через мясорубку или с помощью мощного блендера измельчаем печенье (100 грамм измельчённого печенья отсыпаем отдельно , это будет панировка), к печенью добавляем подготовленные орехи и снова перекручиваем или измельчаем с помощью блендера.

3. Шоколад разламываем на кусочки(кубики) .

4. Сливки вливаем в мисочку ставим разогревать в микроволновую печь или наливаем в сотейник и ставим на огонь, но не даём закипеть, подогреваем и снимаем с огня. Отправляем в сливки шоколадные кубики. Ждём когда шоколад начнёт таять и растворятся. С помощью блендера или миксера взбиваем полученную массу. по виду она должна быть похожей на густое какао.

5. В измельчённое печенье с орехами вливаем тёплую сливочно-шоколадную смесь. По вкусу добавляем пару ложек ликёра либо коньяка или же немного того и другого. также на вкус добавляем сгущенное молоко. но не переборщите. Замешиваем печенье. Если структура получилась слишком сыпучей, можно добавить немного сливок.

6. Влажными чистыми руками формируем красивые аккуратные шарики размером в детский кулачок. Обволакиваем шарики в панировке(100 грамм измельчённого печенья, которое мы отставляли для этого дела). отправляем "картошку" в холодильник минимум на три часа охладиться. Готово! Можно подавать к чаю. Приятной Вам трапезы.

• печенье сдобное, простое, свежее - 400 грамм.

• халва свежая - 250 грамм.

• шоколад чёрный(с высоким содержанием какао или молочный)-230 грамм.

• сливки высокого процента жирности(не менее 30 процентов) - 200 мл.

• молоко свежее - 100 мл.

• какао - по вкусу. для панировки(ложек пять столовых без горки).

• сахарная пудра - по вкусу, для панировки(пару столовых ложек).

1. Печенье разламываем на мелкие части и измельчаем удобным для Вас способом либо через мясорубку либо с помощью мощного блендера.

2. Халву порезать на части и отправить в миску или чашу блендера к печенью, снова всё содержимое тщательно взбиваем или измельчаем с помощью мясорубки.

3. В сотейник выливаем молоко и сливки, доводим до кипения и снимаем с огня. Можно нагреть данные компоненты и в микроволновой печи. В тёплую смесь добавляем наколотый или поломанный на части шоколад. Мешаем смесь до тех пор пока он не растворится/растает.

4. Молочно-шоколадную смесь переливаем в измельчённую массу из печенья и халвы. Перемешиваем хорошенько все компоненты до однородности и отправляем в холодильник на два часа для охлаждения.

5. Влажными чистыми руками формируем из остывшей массы шарики размером в детский кулачок.

6. В отдельной миске смешиваем какао-порошок и пудру сахарную. Обволакиваем каждый шарик в подготовленной панировке. Отправляем готовые шарики в холодильник минимум на два часа. Готово! Приятной Вам трапезы и отличного настроения.

Видео обзор

Пирожное картошка рецепт фото