Морковный торт - отзыв

Морковный торт- это очень полезный десерт с приятным ароматом и очень мягким и нежным вкусом.

Для приготовления Вам понадобится:

• 200 грамм сахара

• 320 грамм муки пшеничной

• 
  
  1 чайная ложка разрыхлитель для теста

• 1 чайная ложка соды

• 150 грамм
  
  растительного масла

• 3 яйца

• 500 грамм моркови

• 1 чайная ложка корицы

• 1 маленький апельсин

• 1 чайная ложка ванильной эсенции

• соль

• 600 грамм сметаны

• 100 грамм сахарной пудры

• 1 пакетик загустителя для сметаны

Возьмите морковь и хорошенько промойте ее под проточной водой, очистите от песка, затем от кожуры и снова промойте. Чистую морковь натрите на крупной терке или же порубите блендером. Если вы хотите насыщенный и выразительный вкус моркови в торте то лучше , чтобы кусочки моркови были побольше.

Возьмите апельсин и хорошенько его промойте. Можно даже горячей водой обдать его, так как мы будем использовать не только внутреннюю часть апельсина, а и его цедру. Натрите апельсин , на мелкой терке, чтобы получилась мелкая цедра. Сам апельсин разрежьте на две половинки и вилкой выдавите сок хорошенько. Только следите, чтобы ни косточка ни мякоть не попала в наш апельсиновый сок.

Смешайте все сухие ингредиенты: просеянную через сито муку, корицу, соду, разрыхлитель для теста. Хорошенько их перемешайте.

Далее в большой миске взбиваем миксером яйца с сахаром до белой густой пены. Добавляем туда ванильную эссенцию, растительное масло и апельсиновый сок и хорошенько взбиваем миксером еще раз.

Далее смешиваем сухие ингредиенты с полученой смесью, добавляем туда натертую морковь и натертую цедру апельсина. Тщательно все перемешиваем, чтобы получилось однородное бисквитное тесто.

Выпекать коржи можно двумя способами: или так, чтобы получился один корж, а потом его разрезать на несколько частей, или же разделить тесто на три раза и выпекать тоненькими коржами- тогда не придется ничего резать.

Возьмите форму для выпекания и застелите ее пергаментной бумагой. Влейте в форму необходимое количество теста.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Когда духовка разогреется поместите туда форму с тестом и выпекайте в течении 40 минут. Проверить готовность теста можно проколов его зубочисткой или же ножом. Если тесто к ножу или зубочистке не пристает, значит торт готов.

Пока пекутся коржи нужно приготовить крем. Для приготовления крема нужно смешать сметану, сахарную пудру и рагуститель для сливок. Взбить все хорошенько до растворения сахарной пудры и образования однородной массы.

Если у Вас сметана густая и хорошенько взбилась с пудрой то загуститель можно и не добавлять.

Если Вы выпекали один корж то нужно подождать пока он остынет до комнатной температуры и потом разрезать на две или три части(в зависимости от высоты полученного торта). Если же вы выкали несколько коржей то остудив переходите к смазыванию нашего морковного торта. Нанесите на корж сметанный крем и хорошенько размажьте его по коржу, распределив крем равномерно по всей поверхности. Далее положите второй корж и так же промажьте его кремом. Не забывайте хорошенько промазать края торта кремом. Теперь поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошенько пропитался.

Ну вот торт готов к подаче. Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу. Морковный торт очень вкусный и полезный десерт.

Чтобы он стал еще вкуснее можно добавить в крем или тесто мелко покрошенные орешки или изюм.

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА, ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!

Видео обзор

Морковный торт