Как приготовить торт наполеон - отзыв

В нашей семье есть традиция. Из года в года, именно на праздничный новогодний стол, мы с доченькой выпекаем вкуснейший классический торт Наполеон! Предлагаю вам наш " козырный" рецепт!

давайте рассмотрим какие же ингрииенты нам понадобятся.

Для теста нам понадобятся такие ингредиенты;

Мука пшеничная высшего сорта- три четыре стакана( сколько возьмет тесто);

Яйца куриные- два штуки;

Сливки- двести миллилитров;

Сливочное масло-тридцать двести пятьдесят грамм;

Для крема нам понадобится;

Куриные яйца- три штуки;

Не жирные сливки или же молоко- один литр;

Сливочное масло- двести грамм;

Сахарный песок- полтора стакана;

Мука пшеничная- четыре столовые ложки;

Ваниль;

Для украшения нам понадобится один стакан очищенных грецких орешков.

Приступаем к приготовлению теста. Для начала нужно просеять муку.

Берем сливочное масло комнатной температуры и растираем его с пшеничной мукой в крошку. В отдельной емкости взбиваем яйца и сливки. Добавляем эту яично- сливрчную смесь к муке и хорошо замешиваем тесто. Смотрим, если нужно еще муки, то посыпаем. Теперь разделяем тесто на восемь частей. Каждую часть заворачиваем в пакетик и убираем в холодильник на полчаса. Включаем духовой шкаф на двести градусов. Достаем один комочек теста, максимально тонко расскатываем его в пласт и с помощью скалки, переносим пласт на противень, посыпаный пшеничной мукой. Теперь прополис вилочкой тесто в нескольких местах и отправляем в духовку, примерно на семь минут, до золотистого цвета. Как корж приготовился, его нужно аккуратно снять с противня и положить на блюдо. ТАким образом выпекаем остальные семь кусочков. Грецкие орешки нужно измельчить в блендер, но не к муку. Один корж, подавим в крошку и смешаем эту крошку с грецкими орехами.

Займёмся приготовлением крема!

Взбиваем куриные яйца с сахаром до увеличения массы в три раза. Добавляем сливки , пшеничную муку и ванильку, хорошо взбиваем. Ставим будущий крем на маленький огонь и помешивая заканчиваем крем до загустения. Снимаем с огня и остуживаем. Берем мягкое сливочное масло и перемешиваем хорошо миксером . Теперь смазываем коржи между собой кремом, слегка прижимая друг к другу. Не забываем что крема нужно рассчитать и на бокс торта и на верх. Темерь хорошо посыпаем крошкой с грецкими орехами. Оставляем торт в холодильнике на десять часов!

Для теста нам понадобится;

Творог- двести пятьдесят грамм;

Мука пшеничная- два три стакана;

Яйца куриные- три штуки( нужны только желтки);

Сливочное масло- сто двадцать пять грамм;

Сахарный песок- один стакан;

Соль- Щепотка;

Ванилин- один пакетик;

Сода-одна чайная ложка;

Для крема нам понадобится;

Белки яичные- три штуки;

Молоко- пятьсот миллилитров;

Сливочное масло-сто двадцать пять грамм;

Сахарный песок- один стакан;

Мука пшеничная- две столовые ложки;

Крахмал - две столовые ложки;

Для украшения нужен один стакан арахиса!

Начинаем приготовление;

Взбиваем яичные желтки с сахарным песком. Творог растираем с ванилином и сливочным маслом. Добавляем это все в яичную смесь, затем бросаем соду и соль, все хорошо перемешиваем. Пшеничную муку нужно просеять через сито. Теперь потихоньку всыпаем муку и замешиваем плотное тесто. Разделяем тесто на десять частей . Теперь каждую часть нужно расскатать в тонкий пласт . Теперь включаем духовку на 180 градусов и выпекаем каждый корж до готовности, примерно десять минут каждый. Теперь будем готовить крем. Взбиваем белки с сахарным песком и понемногу всыпаем крахмал и муку. Теперь струйкой вливаем молоко, перемешиваем и ставим на маленький огонь. Варим до загустения и не забываем постоянно помешивать. Дальше остужаем крем, добавляем масло и хорошо взбиваем. Корди перемазываем кремом и посыпаем арахисом! Настоять торт в холодильнике восемь часов!

Видео обзор

Как приготовить торт наполеон