КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЕВУЮ СПАРЖУ отзывы - развод или правда? - отзыв

Этот продукт еще называется фучжу и представляет собой пленку снятую с варенного соевого молока. Ее сушат в подвешенном состоянии и она приобретает сморщенную и скрученную форму, именно это мы и называем соевой спаржей. Продукт поставляется в магазины в сухом виде, и не все представляют как можно приготовить его вкусно.

Так как все соевые продукты, обычно не имеют выраженного вкуса и требуют использования ярких специй.

Для того, чтобы насытить спаржу вкусами, требуется ее длительное замачивание в воде. В зависимости от плотности может понадобиться от четырех часов до целой ночи, чтобы она стала мягкой, хорошо жевалась, и впитывала вкусы и ароматы. Если вы будете нарезать спаржу кусочками, ее можно сломать еще в сухом виде по желательной длине, после чего уложить в глубокую миску и залить теплой водной. Важно, чтобы спаржа была полностью погружена в воду. После того, как время выдержки в воде пройдет, нужно слить воду и выбрать рецепт по которому вы будете готовить данный прекрасный продукт.

1. Салат по корейски.

Его можно делать с морковью, фунчозой, либо использовать фучжу в чистом виде с маринадом. Маринад готовят из соли, сахара, чеснока, растительного масла, воды, кориандра и уксуса. Гораздо проще приобрести готовый маринад, рассчитанный на определенное количество блюда. Все ингредиенты нужно подготовить, залить маринадом и дать настояться салату несколько часов в холодильнике.

2. Пожарить в соевом соусе.

Для этого рецепта нарезаем белый лук и обжариваем его до мягкости на оливковом масле. Затем, в сковороду выкладываем нарезанную на 3-4 см по длине соевую спаржу. Наливаем немного соевого соуса, чтобы получить в меру соленый вкус, перемешиваем, подливаем немного воды и тушим под крышкой около пяти минут. По готовности выпариваем воду, пробуем и добавляем либо свежую, либо сушенную зелень по вашему усмотрению.

3. Паста с фучжу.

Для нее можно использовать любой вид макаронных изделий. Отвариваем макароны, в сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем немного нарезанного чеснока, томат без кожицы, нарезанный болгарский перец. Добавляем соевый соус, специи, соевую спаржу, все перемешиваем. Наполнение должно быть жидковатым, чтобы в последствии спаржа и макароны очень хорошо пропитались. Соединяем все ингредиенты, прогреваем, но так, чтобы паста не разварилась.

Видео обзор

Как приготовить соевую спаржу