Как приготовить омлет в мультиварке

Что такое омлет? Знают наверняка все еще с детства. Очень часто его готовят мамы своим чадам и не только – взрослым он тоже нравится, да и вариантов омлета столько – что каждый для себя сможет найти свой – по вкусу и содержанию. Ингредиенты могут меняться в зависимости от вкуса т возраста.

Понятно, что взрослым можно и специи какие-то добавлять, что для деток практически запрещено, особенно маленьких. Да и с колбаской та же история. Я дочке омлет вообще делаю с фаршем – причем фарш может быть как куриный, так и свино-говяжий – разницы нет, главное, чтоб он был свежим и сочным. Так как если фарш не сочный, то и омлет получится сухим и не очень вкусным – имейте ввиду.

Итак, сегодня мы с вами будем готовить самое что ни есть универсальное блюдо под названием омлет и не просто в духовке или на сковороде, а в мультиварке. На нее сейчас многие уже перешли – во-первых, это удобно, во-вторых, полезней, так как именно в мультиварке блюдо пропекается со всех сторон, не подгорает, отлично поднимается и сохраняются в данном блюде все полезности. Этого всего требовать от сковороды на газу просто бессмысленно. Так что достаем хорошую мультиварку из шкафа, уверена, она у вас есть, и начинаем с ингредиентов.

Тут конечно все зависит от ваших предпочтений. Но яйца- обязательны, как и молоко. Без них то никуда. Причем пожалуйста всегда готовьте только со свежих продуктов. Как проверить свежесть молока? Вы знаете, уверена, а вот как проверить свежесть яиц? Тут немного сложнее, но тоже реально. Нет, не нужно возить яйца не экспертизу – достаточно просто встряхнуть яйцо. Если вдруг вы услышите, что болтается как-будто что-то внутри, то лучше придумайте какое-то другое блюдо на завтрака, а это яйцо отправьте в мусорное ведро – оно уже не свежее, а значит грозит вашему здоровью и здоровью вашей семьи!!! А со свежим яйцом всегда приятно иметь дело. Далее – свежие овощи, их сначала обжарьте, не нужно добавлять их в омлет именно в свежем виде, пусть они впустят сок, а если берет помидоры, то снимите их шкурку, протушите и только потом добавляйте в омлет, перейдем теперь к самому процессу приготовления.

Итак, начинаем с того, что взбиваем отдельно- белки и желтки. Не нужно взбивать три часа целое яйцо – отделили желтки от белков и взбиваем, при этом к желткам добавляем молоко – или воду, сметану или сливки, что любите, и что есть в доме. И в эту смесь постепенно вводите белки. Если вы любите омлет с зеленью и овощами, то овощи, как я уже говорила добавляем под конец, уже тушеными, чтоб они заранее впустили свой сок. А вот с зеленью дело обстоит так – если она мороженая, то кидаем ее в процессе, если свежая, то приправляем уже готовое блюдо, а если сушеная, то добавляем еще в смесь перед тем, как кладем в мультиварку. Это запомните, от этого зависит правильность приготовления и собственно вкус данного блюда по названием омлет.

А вот теперь самое простое – включаем режим в мультиварке – я включаю мультиповар, после завершения приготовления сразу крышку не открываю, чтоб омлет не упал, а остался пышным. Еще минут пять или сем мой омлет остается в самой мультиварке, но без режима подогрева. Просто отключите его и все, иначе он просто и дальше будет выпекаться, а это нам не нужно.

Что делать, если нет режима – мультиповар? Пусть это будет режим – выпекания, почему бы и нет, в нем тоже омлет получится очень хорошим и воздушным. У каждого своя мультиварка со своим набором функций и программ, потому смотрите сами и определитесь сами с программой, в которой лучше всего будет готовиться ваш омлет!

Потом я кладу его на теплую тарелку – это важно, омлет, поверьте не упадет таким образом и останется пышным и красивым, а самое главное – очень вкусным полезным, потому приятного вам аппетита, дорогие мои!!!

Видео обзор

Как приготовить омлет в мультиварке