Борщ рецепт

Борщ готовят в каждой российской семье, у всех свои рецепты. Я готовлю борщ как учила бабушка, самый простой вариант. Готовлю на местном бульоне, обычно из свинины и говядины пополам.

Получается наваристо.

Мясо (свинина, говядина, индейка или курица, желательно пожирнее)- небольшой кусок, картофель- 3-4 шт., лук репчатый-1-2 шт., морковка большая, свекла- 2-4 шт., капусты немного, большой помидор, уксус столовый- пара ст. л., томатный соус, растительное масло, соль, перец по вкусу, выдавленный через пресс чеснок.

Мясо вымочить в воде хотя бы полчаса. Потом поменять воду и готовить бульон.

За это время мелко порубить лук, на терке натереть свеклу и морковь.

Сделать зажарку из лука и морковки, посолить чуть – чуть. Как вариант обжарить на сале. Потом добавить мелко нарезанные помидоры без кожи и томатный соус.

В отдельной посуде потушить свеклу, пару ст. ложек уксуса и щепотку сахара.

Красиво порезать картофель и капусту.

Приготовленное мясо достать из бульона и нарезать, потом добавить обратно в бульон. В это время заложить в кипящий бульон картофель и капусту. После того как свариться картошка, добавить в борщ все овощи и соль, специи по вкусу, а также чесночек.

Непосредственно в тарелку положить сметану.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Борщ рецепт

Борщ. Рецепт от Всегда Вкусно!

Рецепт обычного борща

Как приготовить (сварить) вкусный борщ , простой рецепт борща со свеклой

Все СЕКРЕТЫ настоящего БОРЩА! Украинский КРАСНЫЙ БОРЩ мамин рецепт! | Mom's Ukrainian Borscht