Борщ рецепт

Моя мама очень вкусно готовит борщи. и конечно же мне это передалось как дар!

И так для приготовления борща нам потребуется

Картофель- 3-4 штуки средних размеров

Лук-1 шт

Морковь-1шт

Свекла сырая-1шт

Яйцо вареное-2шт

Томатная паста-2 ложки

Лук-шт

Капуста половина небольшого качана.

Первое, что нжно сделать- приготовить бульон для борща. Обычно я делаю на говядине.

Отварим яйца.

Зажарка: для начала немного обжарим лук.

Лук и свежую свеклу натрем на крупной терки и тож добавим к луку. Все это томить на медлнном огне постоянно перемешивая. после того, как овощи стали более менее пропаренными- добавить две столовые ложки томатной масты и еще немного потомить на мелком огне сзакрытой крышкой. По желанию в зажарку можно добавить болгарский перец, помидоры.

В целом на зажарку уходит 10-15 минут

Когда бульон уже приготовился, добавляем картофель ( нарезать кубиками). Через пчть минут добавляем капуста.

Капуста и картофель отвариваются примерно 20-30 минут на мелком огне.

Попробовать картофель. Если он готов остается добавить зажарку.

Добавлем зажарку, перемешивает и оставляем на 5 минут на медленном огне.

Тем временем режем яйца мелкими кубиками и добавляем в кастрюлю.

Отключаем суп. По желанию можно добавить зелень

Рекомендации

1) капусту ложить на глаз, так как слишком густой борщ не самое вкусное блюдо.

2) мясо лучше подвать в отдельной тарелке или ложить в борьщ перед самой подачи. Иначе суп можт быстро испортится

3) яйца ложить не обязательно

4) с борщем отлично сочетается сметана, а не майонез

Приятного аппетита

Видео обзор

Борщ рецепт