ВАРЕНИКИ НА ПАРУ С КАРТОШКОЙ. отзывы - развод или правда? - отзыв

Рецепты Украинской кухни это тот самый способ приготовления, при котором вареники получаются очень мягкими и нежными. Он очень прост и ничуть не тяжелее, нежели простая варка.

Мука–1кг.

Кефир–500мл.

Дрожжи–50гр.

Картофель–600гр.

Сало–400гр.

Лук репчатый–3шт.

Масло подсолнечное–100мл.

Укроп–1пучок

Второе блюдо, 6 порций,
Время приготовления –1 ч 30 мин

Способ приготовления вареников на пару:

Картофель очистить, нарезать и поставить варить до готовности.

Подогреть немного кефир (чтобы был тёплым). В тёплый кефир добавить дрожжи.

В муку выливаем кефир с дрожжами и немного солим. Замешиваем тесто.

Накрываем тесто полностью полотенцем и оставляем его на 15-20 минут, чтобы подошло. Пока тесто подходит, сделаем зажарку. Для этого нарезаем сало кусочками. Измельчаем лук. Выкладываем сало на сковородку.

Потом добавляем лук и подсолнечное масло и жарим до тех пор, пока ингредиенты не приобретут золотистый окрас.

Теперь сделаем фарш для вареников. Для этого измельчаем укроп. Давим картофель и добавляем в него нарезанный укроп, и половину зажарки. Потом тщательно перемешиваем.

Подошедшее тесто ещё раз вымешиваем и скатываем в “колбаску”. “Колбаску” нарезаем на порционные кусочки, из которых будем делать вареники. Раскатываем каждый порционный кусочек до толщины не менее 5 мм. На каждый кружочек кладём начинку. Потом формируем вареники.

Выкладываем вареники в пароварку, накрываем крышкой и варим 5-6 минут.

Приготовленные вареники поливаем оставшейся зажаркой.

Всем приятного аппетита!

Видео обзор

Вареники на пару. Домашние паровые вареники с картошкой капустой

Воздушные, вкуснейшие вареники на пару. Тесто- для любой начинки.

Вареники. Вареники на пару.

Вареники на Пару. Очень Просто и Вкусно !