Тушеная капуста с рисом

Сочетание риса и капустки нравится очень многим. И на основе этих двух простых продуктов можно приготовить экспресс рецепт на любой прием пищи, который легко варьировать.

Его можно готовить из самых разных видов капусты. Приветствуется использование свежей или маринованной, а также меняется набор продуктов из рецепта. Вкус напомнит о более сложных в приготовлении голубцах, но за счет отсутствия мяса, это блюдо гораздо легче для желудка и хорошо переносится организмом.

Готовится в глубокой сковороде с крышкой или в мультиварке. Мы рассмотрим приготовление из второго варианта

1 стакан длиннозерного риса

1/2 кочанчика капустки

1 крупная морковь

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 лавровый лист

1 свежий помидор или 2 столовые ложки томатной пасты

1 болгарский перец

соль, перец по вкусу

пряные травы

карри

3 столовые ложки растительного масла

Для начала займемся овощами. Режем лук кубиками. Морковь нарежем брусочками или натрем. Включаем мультиварку на режим крупы. Наливаем на дно растительное масло и прогреваем чашу. Выкладываем на дно лук и натертую морковь и хорошо перемешиваем. Насыпаем небольшую щепотку карри. Пока все слегка обжаривается, шинкуем капусту, нарезаем кубиками болгарский перец и соединяем овощи в чаше. Все помешиваем и добавляем помидор без кожицы, либо томатную пасту.

На следующем этапе промываем рис и выкладываем сверху овощной массы, так чтобы все распределилось равномерно. Принцип такой же как в приготовлении плова. Сверху все хорошо солим, перчим и приправляем сушенными травами. Чеснок нарезаем мелкими слайсами или выдавливаем чеснокодавкой. На следующем этапе, заливаем в чашу 1,5 стакана воды. Можно немного меньше, просто вспомните как работает ваша мультиварка. Где-то расходуется больше воды, где-то меньше.

Накрываем все крышкой, и начинается режим приготовления. По итогу имеем рассыпчатый, вкусный рис, пропитанный ароматами овощей и вкусную капусту. Тоже самое легко готовится на плите, в таком случае вкусы будут немного отличаться.

Для того, чтобы разнообразить рецепт можно добавить грибы, либо зеленый горошек, изюм и так далее. Сезонные овощи хороши в самых разных сочетаниях. Подаем порционно, посыпав свежей мелко нарубленной зеленью. Получается очень вкусно, а самое главное, время приготовления данного блюда не занимает более 30 минут.

Видео обзор

Тушеная капуста с рисом