Монастырские щи

Берём посуду и наливаем туда молоко, подогреваем его и добавляем сухие дрожжи, хорошо размешиваем, затем сыпем сахар и ещё раз размешиваем, потом добавляем куриное яйцо,70 граммов размягчённого сливочного масла и немного муки. Опять всё тщательно и осторожно вымешиваем до однородного состояния. Затем добавляем оставшуюся муку и снова вымешиваем, накрываем наше тесто чистой салфеткой и ставим в тёплое место, без сквозняков на 40-60 минут, за это время тесто должно увеличиться в раза в объёме.

Пока подходит наше тесто, займёмся начинкой для пирога: берём курагу хорошо промываем и оставляем на какое-то время в тёплой воде, для того, чтобы она стала мягкой.

Затем её мелко нарезаем. Начинаем готовить сироп: берём апельсин и выдавливаем из него сок, добавляем к нему сахарную пудру, хорошо разогреваем наш сироп, для того, чтобы потом полить сверху пирог.

После того как наше тесто увеличилось в размере в два раза, раскатываем его скалкой, толщиной, приблизительно пол сантиметра, в форте прямоугольника. Берём оставшееся сливочное масло и равномерно смазываем наше тесто. Затем выкладываем на тесто подготовленную курагу и всё это аккуратно заворачиваем в рулет. Берём очень острый нож и нарезаем наш рулет на куски, при этом нужно помнить, что количество их должно быть нечётное. В подготовленную заранее форму для выпекания укладываем наши куски в виде букета. Накрываем всё это пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте приблизительно на пол часа. Потом отправляем наш пирог в разогретую духовку на 25 минут и выпекаем при температуре 180 градусов.

Когда пирог будет готов, достаём его из духовки и поливаем готовым сиропом, даём ему хорошо пропитаться и остыть, теперь он готов к употреблению.

Видео обзор

СТАРОРУССКИЕ ЩИ - монастырские советы постного блюда.

Вкусные новости. Монастырские щи

Монастырские щи из квашеной капусты. Вкусное блюдо, которое запоминается на всю жизнь

Щи с грибами монастырские. Как просто и быстро приготовить вкусные щи.

Щи Постные Без Мяса. Суп Постный Овощной. Монастырские Рецепты