Плов с тофу и нори

Многие веганы и вегетарианцы знакомы с таким прекрасным рецептом, как тофу в нори, которые создают некую имитацию рыбы. Я готовлю этот рецепт часто, но как мне кажется он отнимает довольно много времени. Чтобы упростить себе жизнь и лакомиться любимыми вкусами, я придумала вариацию этого рецепта, превратив его в плов.

Готовить его невероятно просто, в мультиварке, предварительно заложив все ингредиенты в чашу.

Компоненты блюда будем рассматривать из расчета на три порции.

1. Стакан риса (длиннозерный или круглозерный) по вашим предпочтениям.

2. Одна средняя морковь

3. Одна средняя луковица

4. половина упаковки тофу

5. Три листа водорослей нори

6. Два зубчика чеснока.

7. 1 лавровый лист.

8. Соль, перец по вкусу.

9. Кари щепотка

10. Немного смеси ароматных трав.

11. Две столовые ложки растительного масла.

Я варю в мультиварке на режиме крупы на протяжении 20 минут. Прежде всего я выставляю временной режим и наливаю на дно чаши масло. В это время режу лук мелким кубиком и выкладываю в масло. Тру на крупной терке морковь и добавляю к луку. Затем, начинаю все это пассеровать, чтобы цвет масла принял цвет моркови, и появился приятный аромат лука. Затем мою рис и выкладываю все это ровным слоем поверх моркови и лука. Наливаю один стакан воды, добавляю соль, перец, травы, нарезанный мелко чеснок, вымытый лавровый лист.

Затем беру тофу и просто крошу его пальцами на комфортные кусочки. Они не должны быть мелкими. При желании можно порезать тофу на кубики. На следующем этапе беру листы нори, складываю их вместе и начинаю рвать кусочками приблизительно 4*4 см. Эти кусочки нужно равномерным слоем распределить сверху риса. Затем беру еще половину стакана воды и наливаю сверху нори, так чтобы они все оказались под водой. Это необходимо для того, чтобы нори размокли и отдавали свои вкусы в рис и в тофу. После того, как все приготовления сделаны, закрываем крышку мультиварки и оставляем все готовиться до сигнала.

По готовности, все должно быть слоями как в классическом плове. При накладывании в тарелки перемешиваем, чтобы морковь красиво распределилась по рису. Получается очень интересное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу и не вегетарианцам. Все ингредиенты отлично сочетаются, что доказано японцами, так как они отлично сочетают нори с самыми разными компонентами в повседневной кухне. Подавать можно с томатным соусом, нарезанной зеленью.

Видео обзор

Плов с тофу и нори