Торт "Ванька кучерявый" - отзыв

Рецепт очень вкусного торта и при этом, он легко готовится.

Для теста:

мука - 6 ст. л

кефир - 200 г

сахар - 1 стакан

яйца - 3 шт

какао - 3 ст. л

сода - 1 ч.

л

ванилин

Для крема:

сахар - 1 стакан

сметана - 200 г

Для глазури:

какао - 2 ст. л

молоко - 100 г

сахар - 4 ст. л

сливочное масло - 1 ст. л

Приготовление:

Первым делом нужно растереть сахар, яйца и ванилин. Туда добавляем муку, кефир, соду (гасим уксусом). Тщательно перемешиваем.

Тесто нужно разделить на две части, старайтесь разделить на равное количество.

В одну часть мы добавляем какао. Вторую часть оставляем без изменения. Выпекаем два коржа. Один коричневый (в которое добавляли какао) и второй белый (который оставили без изменения). Белый корж нарезаем кубиками.

Теперь готовим крем. Для этого просто смешиваем сметану и сахар. Каждый кусочек порезанного белого коржа обмакнуть в креме и смазать этим кремом коричневый корж. На него горкой выкладываем кубики обмакнутого в сметанный крем белого коржа.

Затем готовим глазурь. Молоко наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Туда добавляем какао, сахар и варим 4-5 минут. Добавляем сливочное масло и ещё варим 3 минуты. Вот этой глазурью заливаем торт.

Видео обзор

Торт "Ванька кучерявый"