Торт «Лесная Полянка» - отзыв

Этот не оставит никого равнодушным, его рецепт вовсе не сложный, и недорогой, можно даже сказать средней легкости. Испеките такой торт на любой праздник, и вы произведете неизгладимые впечатления от самого маленького сладкоежки до взрослого.

Итак, для приготовления «лесной полянки» нам потребуется:

Для Бисквита:

- 6 яиц комнатной температуры

- один пакетик ванильного сахара;

- 230 грамм. сахарного песка;

- один стакан пшеничной муки высшего сорта;

- 100 грамм.

сливочного масла;

- 1 столовая ложка крахмала

Для крема:

Для приготовления самого простого масляного и вкусного крема нам понадобиться ;

- 1 пачка сливочного, размягченного масла;

- 1 банка сгущенного молока. ( Лучше брать «коровку из Кореновки»)

Взбиваем двадцать минут, и ставим в холодильник или на водяную холодную баню.

Для украшения:

- Вафельные полосатые трубочки; ( одного килограмма будет достаточно).

- Малина, клубника, смородина;

- 1 плитка черного горького шоколада;

- Атласная ленточка.

Способ приготовления:

1. Яичные белки отделяем от желтков тщательно, так как при попадании желтка масса может не взбиться, как следует и потом не подняться. В чистой посуде начинаем взбивать шесть белков с постепенным добавлением сахарного песка. Хорошенько взбив массу ставим ее на водяную баню ( именно после нагревания масса не осядет в процессе выпечки потом). Во время прогревания яйца на водяной бане, постоянно взбиваем на самой маленькой скорости, вы можете и просто помешивать венчиком.

2. Снимаем массу через 10-15 минут, и начинаем взбивать, постепенно увеличивая скорость, она должна увеличиться в объеме в три раза и стать густой как сметана беловатого цвета.

3. Затем всыпаем просеянную муку и крахмал, постоянно помешивая, чтобы масса не осела. Вымешивать тесто нужно не более 10-15 секунд, иначе оно станет плотным и потеряет свою воздушность.

4. Аккуратно выливаем тесто в заранее подготовленную смазанную маслом форму и присеянной немного мукой. Ставим разогретую духовку 180- 200 градусов и выпекаем 25- 40 минут. Стараемся не открывать дверцу во время выпекания, так как бисквит боится хлопков дверцей и прочих звуков, может осесть.

5. Готовый бисквит должен простоять в духовке еще минут 10 – 15 после выключения, затем аккуратно выньте его из формы.

6. После того как он окончательно остыл, разрезаем его на две одинаковых части, желательно сделать это обычной рыбачкой леской, затем пропитываем его сиропом или коньяком несколькими столовыми ложками с добавлением воды. Оставляем его пропитываться, и занимаемся пока приготовлением крема.

7. Затем промазываем кремом наши две части бисквита на нижнюю часть можно положить малины или клубники для придания кислоты нашему торту. Соединяем обе части и промазываем оставшимся кремом верхушку и особенно бока.

8. Плавно переходим к творческой части украшения торта. Обсыпаем верх торта фруктами в любой последовательности, какой захотите.

9. Боковины торта выстраиваем вафельными палочками, друг за другом. Они должны идеально держаться на промазанных кремом баках. Для закрепления обвязываем торт ленточкой любого цвета.

10. И последний завершающий штрих это шоколад. Топим на водяной бане плитку горького шоколада, затем даем ему остыть, и поливаем сверху наш торт. Это можно сделать обычным способом: макать столовую ложку в шоколад и затем, струей рисовать узоры и кружева по торту. Оставляем его пропитываться, но в холодильник не ставим! Он не должен намокнуть.

Хоть готовиться он и не быстро, но за то результаты превосходят все ожидания.

Очень вкусный, красивый и необычный. Приятного аппетита!

Видео обзор

Салат «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА» Серьезный Конкурент Оливье

Слоёный салат "Грибная Поляна" (Салат на праздничный стол!) ☆ Марьяна Рецепты

Торт "Старый мох" нереально вкусный и красивый. Удивите гостей | cake recipe

Торт "Пень" ✧ Stump Cake (English Subtitles)

Овощной торт "Лесная полянка"