Суп с перловкой и морской капустой

Этот суп понравится не только веганам и вегетарианцам, но будет довольно интересным для людей всех типов питания. Он готовится всего за полчаса в мультиварке, и даже перловка, которая многим не нравится за счет своей плотности будет очень хорошо проваренной и вкусной. А вкус морской капусты многим даст ощущение, что это рыбная уха, только с более мягким ароматом, при этом при приготовлении не пострадает ни одно живое существо.

Расчет продуктов будем рассматривать на три порции.

1. Три чашки воды.

2. Один бульонный кубик овощной или грибной

3. Перец по вкусу

4. Немного специй прованские травы или хмеои сунели

5. Три средние картофелины

6. Одна средняя морковь.

7. 3 столовые ложки сухой перловки

8. зубчик чеснока

9. Одна луковица

10. Одна небольшая упаковка ламинарии в масле.

11. Томатная паста или один помидор.

12. 1 столовая ложка растительного масла

Для начала очищаем луковицу и морковь. Затем наливаем на дно чаши мультиварки растительное масло и включаем ее на режим суп. Режем лук мелким кубиком и кладем пассеровать в масло, трем морковь на средней терке и также отправляем к маслу. Как только морковь даст приятный золотистый цвет маслу, можно налить в чашу воду. Она должна немного прогреться, после чего добавляем в бульон кубик, специи, немного перца, чеснок и продолжаем приготовление.

Очищаем картофель и нарезаем соломкой, которая вам нравится. Затем, моем три ложки перловки и насыпаем ее к другим ингредиентам. Далее прибавляем томатную пасту по вкусу или один средний помидор, без кожицы, порезанный кубиком. Все хорошо перемешиваем. В самом конце приготовления, открываем банку с ламинарией и кладем в суп ровно столько сколько кажется оптимальным. Ее не должно быть слишком много.

Как только все готово, нужно закрыть чашу и просто подождать, когда прозвучит сигнал готовности. Как только суп сварится, его можно подавать. Он очень вкусен с хлебными гренками, обжаренными на масле и натертыми чесноком сверху. Свежая зелень придаст красоты и особенных ноток при подаче. Если вы едите молочные продукты, то в суп можно положить немного сметаны, а также сдобрить половинкой разрезанного яйца. Суп получается очень необычным и ароматным, и легким. Может готовиться в пост, а также во время диеты. Перловка создает чувство сытости, а водоросли содержат очень много витаминов.

Видео обзор

Суп с перловкой и морской капустой