Сливовый соус к мясу: 9 рецептов

Готовить особенно я не умею, так только все самое основное в виде супов, несколько вторых блюд и так по мелочам еще. Потому что все время жила с родителями и так как я в семье самая младшая, то готовить мне не разрешали, все время на кухне у плиты стояла либо моя мама, либо же старшие сестры, поэтому не особо есть у меня кулинарные способности.

И так получилось, что супруг у меня оказался гурманом, а именно ему в кулинарии нравится все оригинальное и не обычное. Самое любимое блюдо - это мясо и может его есть хоть каждый день, но при этом именно ему подавай жареное мясо, а еще к нему соус.

Соусы до этого момента я не готовила, опыта нет вообще. Со временем стала пробовать готовить разнообразные соусы к мясу, интересно было какой именно больше всего подчеркивает вкус мяса. Муж как-то у бабушки своей попробовал мясо говядины под сливовым соусом, ему очень понравилось. Действительно весьма непривычное сочетание фруктового соуса с мясным продуктом, но кроме сливы в соусе еще есть много иных ингредиентов и в итоге ее почти не чувствуешь. Мне нравится, что сам соус облагораживает вкус мяса и делает его более интересным, подчеркивает вкус.

Готовим соус так:

1. слива переспевшая - 300 грамм

2. лук репчатый среднего размера - 1 головка

3. сметана жирная - 1 столовая ложка

4. чеснок молодой - 3 зубчика

5. соль и черный молотый перец - по вкусу

6. приправа для мяса - по вкусу

7. вода - треть стакана

Все ингредиенты перемешиваем в блендере, ставим на огонь и подогреваем в течении 20 минут.

1. сладкий сорт слив - 400 грамм

2. черный молотый перец - на кончике ножа

3. соль - щепотка

4. чеснок - 2 зубчика

5. кориандр - щепотка

6. зелень свежей кинзы - половина пучка

1. спелые сладкие сливы - 300 грамм

2. зелень ассорти из петрушки, укропа и базилика - 1 пучок

3. горчица жидкая - 1 столовая ложка

4. соль и красный перец - по щепотке

5. вода - половина стакана

1. спелые и сладкие сливы - 350 грамм

2. вино красное столовое - 4 столовые ложки

3. соль и черный молотый перец - по вкусу

4. сливки жирные - 1 столовая ложка

1. спелые сладкие сливы - 500 грамм

2. перец болгарский сладкий - 1 большая штука

3. соль, черный молотый перец - по вкусу

4. горчица жидкая - 1 столовая ложка

5. смесь зелени петрушки и кинзы свежей - половина пучка

6. вода - половина стакана

1. сладкие сливы - 350 грамм

2. красный перец - щепотка

3. бульон мясной - половина стакана

4. грибы жареные белые шампиньоны - 200 грамм

5. специи для мяса - половина чайной ложки

6. зелень укропа и петрушки - 3 столовые ложки

7. вода - половина стакана

Грибы мелко режем с зеленью, сливы протираем, все тушим 25 минут.

1. спелые сладкие сливы - 200 грамм

2. хмели-сунели - половина чайной ложки

3. чеснок - 2 зубчика средних

4. острый красный перец - маленький стручок

5. кориандр молотый - на кончике ножа

6. сахар - на кончика ножа

7. вода - по своему усмотрению

8. аджика - 1 чайная ложка

Чеснок трем на терке, сливы так же, все перемешиваем и тушим 15 минут.

1. так же используются сладкие сорта сливы - 300 грамм

2. вода - 1 стакан

3. карри в порошке - треть чайной ложки

4. сметана с жирным процентом - 1 столовая ложка

5. соль и черный молотый перец добавляются по своему усмотрению

6. укроп молодой - столовая ложка

7. грибы шампиньоны - 100 грамм

Сливы пропускаем через сито, грибы мелко режем с укропом, все вместе перемешиваем и тушим 20 минут.

1. сладкие сливы - 450 грамм

2. плавленный классический сыр без добавок - 1 штука

3. лук репчатый - 1 головка средняя

4. морковка - половина маленькой

5. чеснок - 1 зубчик

6. перец болгарский - 1 средний

7. вода - 1 стакан

8. соль и черный молотый перец добавляются по вкусу

Видео обзор

Сливовый соус к мясу: 9 рецептов

ОСТРЫЙ СОУС СО СЛИВЫ подойдет к мясу и рыбе!

Соус, Который Мясо Превращает в Песню.Ткемали.