Шоколадный торт на кефире - отзыв

Приветствую всех любителей сладенького! Так сложилось, что все члены нашей семьи сладкоежки , поэтому сладенькое на нашем столе присутствует очень часто. Понятное дело, что тортики для нас не просто праздничный атрибут. В поисках облегчения жизни, касательно длительного приготовления и выпекания тортов, я нашла для себя очень вкусный и простой в приготовлении торт.

Огромный плюс также в том, что на его приготовления не уходит много время. Этот рецепт возлюбился всеми членами нашей семьи, особенно от него без ума муж, он просто обожает мой тортик.

И так, перейдем к делу!

Для приготовления коржов нам понадобится:

• Кефир - 450 грамм;

• Сахар - 1,5 стакана;

• Яйца - 3 штуки;

• Растительное масло - 3 столовые ложки;

• Какао - 3-4 столовые ложки;

• Сода - 1,5 чайные ложки;

• Мука - 3 стакана.

Для приготовления заварного крема нам понадобится:

• Яйца - 2 штуки;

• Сахар - 300 грамм;

• Мука - 2 соловые ложки с горкой;

• Молоко - 400 грамм;

• Ванильный сахар - 1 пакетик;

• Масло сливочное - 200 грамм.

Дальше приступаем к приготовлению. Для начала берем две емкости. В первой смешиваем все сухие ингредиенты: 1,5 стакана сахара, 3 стакана муки,1,5 чайные ложки соды(гасить не нужно, вся необходимая кислота находится в кефире) и 3 - 4 столовых ложек какао. Все тщательно перемешиваем. Затем во второй емкости смешиваем все жидкое: 450 грамм кефира, 3 яйца и 3 столовые ложки подсолнечного масла. Всю эту смесь слегка взбиваем до однородности. Теперь в первую емкость с сухими ингредиентами вливаем содержимое емкости с жидкими ингредиентами и тщательно вымешиваем до консистенции очень густой сметаны. Разделяем получившееся тесто на три равные части и выпекаем три коржа. Готовность коржей проверять спичкой или зубочисткой, так как каждая духовка по разному печет, но времени много не уходит. Когда коржи спекутся нужно оставить их остывать.

Пока коржи остывают готовим крем. Для этого 400 грамм молока ставим на плиту до закипания. В отдельной емкости взбиваем 2 яйца и 300 грамм сахара, далее добавляем 2 столовые ложки муки и снова хорошенько взбиваем.

Когда молоко закипит, тонкой струйкой вливаем в него взбитые яйца с сахаром и мукой, при этом постоянно помешивая молоко. Продолжаем мешать до тех пор, пока крем не загустеет. Затем снимаем его с огня и даем остыть. Когда крем остыл, добавляем в него мягкое сливочное масло и взбиваем крем миксером.

И в окончании, перемазываем коржи кремом и даем часок пропитаться. Торт можно украсить по желанию орехами или шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!!!

Видео обзор

Шоколадный торт на кефире

Шоколадный торт на кефире Фантастика. Шоколадный торт на скорую руку. Шоколадный торт с орехами.

Торт "Черный принц"☆ТОРТ НА КЕФИРЕ

Шоколадный торт на кефире *Чёрный принц*

Шоколадно-Клубничный Торт "Нежность" с Коржами на Кефире, Просто ТАЕТ ВО РТУ