Шашлык из курицы: 4 рецепта

У меня супруг просто обожает все блюда, где есть мясо. Но только он у меня не сторонник здорового образа жизни как я. Я например, больше отдаю предпочтение отварному мясу и еще мне нравится мясо, приготовленное на пару.

Так я все время готовила мясо и уже как говорится успела набить руку, а вот в плане приготовления жареного мяса я полный профан, не получается у меня никак.

Время от времени с супругом едим на дачу к родителям, там часто делаем шашлыки. Вот как раз именно это и есть любимое блюдо мужа, но я его естественно готовить не умею. Помню как первый раз его делала и у меня мясо получилось какое-то сухое, немного жесткое и так же не с ярким вкусом. Я просто его поперчила, посолила и еще пару специй положила. Оказывается, что для того, чтобы приготовить вкусный шашлык на курином мясе необходимо предварительно замачивать его в специальном соусе или же в маринаде и тогда мясо получается более нежным, сочным, вкус яркий и насыщенный. Маринады я все время делаю разные, чтобы вкус не приедался. Готовила уже много раз и все остались довольными. Готовятся быстро, потому что куриное мясо вообще быстрое в готовке, а после маринования так вообще.

Этот рецепт приготовления шашлыка на курином мясе самый простой, так как для него я вообще не пользуюсь никакими маринадами и соусами, а просто элементарно специи. Для такого вкусного шашлыка я беру такие компоненты:

1. куриное мясо - 1 килограмм, я всегда беру только филейную часть и обязательно не замороженное мясо, а именно в свежем варианте

2. черный молотый пере - треть чайной ложки

3. чеснок молодой - 4 зубчика

4. зелень ассорти из петрушки, укропа и базилика - треть пучка

5. соль добавляется по вкусу

6. паприка сухая в порошке - 1 чайная ложка

7. смесь специй для куриного мяса - 1 чайная ложка

8. молотый мускатный орех - щепотка

9. лимонный сок - 7 столовых ложек

10. вода - 1 стакан

Смешиваем воду со всеми ингредиентами кроме мяса, зелень мелко нарезаем, чеснок предварительно трем на мелкой терке. Курицу нарезаем на большие куски, промываем все и заливаем смесью. Даем постоять 4 часа. Потом делаем шашлык.

А для этого рецепта я беру следующие ингредиенты:

1. куриное филе - 1 килограмм

2. майонез с большим процентом жирности - 3 столовые ложки

3. вода - 1 стакан

4. томатная паста - 2 столовые ложки, но так же вместо него можно использовать соус

5. черный молотый перец - щепотка

6. соль - по вкусу

7. горчица жидкая - 1 десертная ложка

8. чеснок молодой - 4 зубчика

9. паприка сушеная - 1 чайная ложка

Куриное филе нарезаем и промываем. Чеснок трем на терке мелко. Все ингредиенты для маринада перемешиваем между собой и заливаем мясо, так же перемешиваем и ставим в холодное место мариноваться на всю ночь, но если нужно быстрее, то можно и на 4 часа поставить.

Берем такие ингредиенты:

1. куриное мясо - 1 килограмм

2. соль и черный перец - по вкусу

3. сметана жирная - 3 столовые ложки

4. лимонный сок - 6 столовых ложек

5. черный молотый перец - щепотка

6. чеснок - 3 дольки

7. вода - 1 стакан

Чеснок просто трем на терке, все ингредиенты для маринада перемешиваем между собой и заливаем мясо. Маринуется все это дело ночь.

Берем такие компоненты:

1. куриное мясо - 1 килограмм

2. соль и черный молотый перец - добавляем по своему вкусу

3. горчица жидкая - 3 столовые ложки

4. сливки жирные - треть стакан

5. вода - 1 стакан

6. душистый черный перец горошком - 7 горошин

Маринад приготовили и им залили мясо, перемешали, оставили не пару часов в холодное место, чтобы мясо было сочным и вкусным.

Видео обзор

Шашлык из курицы: 4 рецепта

Шашлык из курицы. Пальчики оближешь.

Маринад Для Супер Сочного Шашлыка из Курицы.

Шашлык из курицы Маринад для шашлыка

Как замариновать курицу для шашлыка. Очень вкусно получается