Say7.info – кулинарные рецепты от Скрипкиной

Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться со всеми любителями кондитерских изделий, самым вкусным, на мой взгляд тортом, под названием Киевский. Данный торт любят многие, а вот приготовить его в домашних условиях может не каждый.

И самый первый из них. Это то, что Киевский торт готовится на заквашенных белках. Возьмите 10 яиц отделите белки от желтков. Желтки в холодильник, а белки оставить на ночь при комнатной температуре. На утро миксером взбиваем белок, сначала на низкой, а потом на высокой скорости миксера. Добавляем пятьдесят грамм сахарной пудры и один пакетик ванильного сахара. В отдельной посуде нужно смешать двести граммов сахара, пятьдесят грамм муки и сто восемьдесят грамм чуть измельченного арахиса. Можно использовать фундук или кешью. Добавим полученную смесь в белковую массу и очень аккуратно в одном направлении лопаточкой перемешиваем до получения однородной смеси. Далее берем две разъемные формы, выстилаем их пергаментом и выкладываем тесто, аккуратно разравнивая. Если духовка не позволяет выпечь сразу два коржа, печем по одному, но вторую порцию готовим непосредственно перед приготовлением. Высушиваем коржи около двух часов при температуре сто пятьдесят градусов. Готовим крем. Можно приготовить полностью масляный, а можно заменить его кремом "Шарлот", который готовится желтках. Украшаем по собственному желанию.

Видео обзор

Торт «Монастырская изба» / Рецепты и Реальность / Вып. 223

"Кот в мешке" кулинарный рецепт оОчень вкусный

Творожная запеканка анастасия скрипкина!

Свинина в яблоках с соусом

Вишневый пирог "Наслаждение" (Рецепт от "Cheese")