Салат "Пражский"

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Отзыв. Про! Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом вкусного салата. Называется он "Пражский".

Мама моя его второй год готовит на Новый Год на праздничный стол. Вспомнила она, как готовили этот салат в советские времена в ресторанах.

Салат "Прага" являлся классическим салатом во времена Советсткого Союза. Сейчас его уже все позабыли, в кафешках и ресторанах готовят совершенно новые салаты и блюда. Но готовят всё равно сейчас Оливье, Салат "Под шубой", а вот "Пражский" нет, что очень жаль. Попробовав Пражский салатик, мне он очень сильно понравился. Я неудержалась и попросила у мамы рецептик, которым я с удовольствием сейчас с вами поделюсь.

И так. для приготовления салата "Пражский" нам необходимы такие ингредиеты:

1. Филе куриное- одна штучка небольшая;

2. Луковица репчатая - одна штука;

3. Чернослив - две штучки;

4. Отварная морковь - две средние штуки;

5. Маринованные огурцы - три штуки;

6. Яйца отварные- три штуки;

7. Зеленый горошек консервированный - одна вторая часть баночки;

8. Майонез.

1. Вода - сто пятьдесят миллилитров;

2. Уксус - одна столовая ложка;

3. Соль - половина чайной ложечки;

4. Сахар - одна чайная ложка.

И так, приступаем к приготовлению салата "Пражский".

На мелкие кубики нарезаем луковицу. Далее перекладываем её в небольшую мисочку и вливаем кипяток, добавляем по вкусу сахар, уксус, соль и оставляем на несколько минут мариноваться. Тем временем, начинаем отваривать куриное филе в слегка подсоленной воде до готовности. Для придание более изысканного привкуса можно добавить перец горошком во время варки или лавровый лист. После того, как куриное филе отварилось, необходимо дать ему остыть. После того, как филе остыло, нарезаем его небольшими кубиками. Это будет первым слоем нашего салата.

Дальше, отжимаем отмаринованный лук и присыпаем сверху куриного филе. Поливаем майонезом. Режем кубиками огурца маринованные и складываем поверх лука. Отварили яйца, порезали их на мелкие кубики, как на оливье и складываем поверх огурчиков. Дальше сверху поливаем майонезом

Далее отварную морковь режем на кубики и выкладываем дальше слоем и также заправляем майонезом.

На морковь выкладываем консервированный горошек и также поливаем майонезом.

Дальше мелкими кусочками режем чернослив и украшаем верхний слой салата. И также поливаем майонезом делая сеточку. Перед подачей салата на стол, необходимо чтобы он немного настоялся и пропитался.

Салат "Пражский" можно украсить зеленью петрушки или листьями салата. Ещё можно украсить оливками чёрными без косточек.

Мне моя знакомая говорила, что для приготовления Пражского салата, можно ещё добавить мелко порезанное на кубики яблочко и болгарский перец. Также, куриное филе можно смело заменить на кусочек отварной свинины. Также очень вкусно получится.

Всем спасибо большое за внимание! Приятного аппетита!

Видео обзор

Салат Пражский. Салат на Новый Год от Татьяны.

Салат Пражский украшение новогоднего стола

Пражский салат с говядиной и свининой [Мужская Кулинария]

Салат ПРАЖСКИЙ, для тех кто любит вкусно поесть!

Салат "Пражский". Без майонеза. Пошаговое видео.