Рогалики

Мука- 2 -3 ст., масло или маргарин- пачка,, сметана- маленькая баночка., сахар и соль по вкусу, сода, гашенная уксусом, густое варение или повидло.

Мягкое масло растереть с сахаром и солью, добавить сметану и муку с содой (можно заменить на разрыхлитель). Тесто быстро замесить, скатать из него несколько шаров и положить в холодильник на несколько часов. Потом раскатать из теста несколько круглых лепешек.

Каждую из них разрезать на 8 секторов. На каждый сектор выложить начинку и завернуть рулетик, согнуть рогалик. Испечь в духовке, смазав яйцом для золотистой корочки.

Мука- 320 гр., яйцо, вода- чашка, растительное масло, соль и сахар по вкусу, столовая ложка сливочного масла.

Замесить тесто из всех ингредиентов, кроме сливочного масла, оно должно выйти эластичным, за счет растительного масла. Хорошо его вымесить. Дать тесту отдохнуть, потом раскатать его в тонкий пласт (можно скалкой, а можно просто растянуть руками).

Масло сливочное растопить, смазать им пласт теста. Потом выложить равномерно начинку, отступая по 1 см. от краев и свернуть рулет. Аккуратно переложить рулет на смазанный маслом противень, сам рулет смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности.

Видео обзор

Рогалики с Заварным Кремом ✧ Custard-Filled Buns (English Subtitles)

Мутаки рогалики с ореховой начинкой.Азербайджанская кухня.

ТОП 10 рогаликов

Рогалики из песочного тестa..

Быстрые рогалики из дрожжевого теста без расстойки.