Ризитто и капустные пельмени - отзыв

Всем привет. Собрались мы компанией на пельмени. Все вместе стряпаем, обмениваемся новостями, общаемся.

Одни тесто месят, другие готовят мясной фарш. Но гостей оказалась больше, чем предполагалось, и я предложила сделать капустные пельмени. Отнеслись к этому скептически. Разве сравнишь мясные пельмени с капустными? Но, когда сели за стол, почему-то каждый старался отыскать в тарелке пельмень с капустой. А теперь рецепт, он очень простой.

Для начинки:

Свежая капуста

Лук

Сливочное масло

Соль

Для теста:

400 милиграмм воды

1 чайная ложка соли

1 яйцо

1 столовая ложка растительного масла

Муки чтобы тесто получилось мягким.

Готовим:

Срочную, свежую капусту мелко рубить с луком, с помощью кухонного комбайна. Две минуты и начинка готова. Измельченную капусту с луком солим и заливаем сливочным маслом. Перемешиваем и начинка готова.

Замесить мягкое, эластичное тесто. Дать отдохнуть 30 минут. Тесто раскатать слепить небольшие пельмени. Варить 5-7 минут в подсоленной воде. Подавать с сливочным маслом или сметаной.

теперь приготовим золотое ризотто

Нам нужно:

3 куриные грудки

350 грамм риса

2 столовые ложки сливочного масла

1 стебель лука порея

2 желтых сладких перца

1,5 литра воды

200 грамм сладкой кукурузы

100 грамм зеленого горошка

0,5 ложки карри

2-3 лавровых листа

100 грамм сыра твердых сортов

100 грамм жареного арахиса

Растительное масло

Соль, перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

Курицу отварить в воде, нарезать на кусочки. Бульон не вылевать. Лук и перец нарезать и обжарить на растительном масле в течение 1 минуты. Затем добавить кусочки курицы, немного бульона и тушить 40 минут.

Сливочное и растительное масло разогреть в большой кастрюле. Курицу, лук, сладкий перец переложить в кастрюлю с маслом, добавить рис, соль, черный перец. Влить половину оставшегося бульона. Тушить до готовности риса, постепенно добавляя весь бульон.

Когда бульон впитается, добавить кукурузу, зеленый горошек, измельченный арахис и тертый сыр.

Украсить блюдо по желанию можно кружочками огурца.

Теперь приготовив детское блюдо картофельное пюре с сосисками "два часа на чудеса"

Нам нужно:

Картофельное пюре

Сыр

Мука

Растительное масло

Сухая приправа

Перец горошком

Яйца

Морковь

Зеленый лук

Сосиски

Зелень

Зеленый горошек

Растительное масло

Готовим избушку:

Взять немного картофельного пюре, разбить в блендере кусочек сыра, добавить 2 столовые ложки муки, все смешать и сформировать бревна, поджарить их на растительном масле, обильно запанировав в муке.

Готовим черепицу для избушки:

3 картофелины почистить, тонко нарезать лепестками и, обсушив на полотенце, поджарить на сковороде в сильно кипящем жира. Домашние чипсы получились. Жарить нужно в один слой. Готовые посыпать сухой приправой.

Готовим зайчика:

Две вареные картошки поставить друг на друга, закрепить зубочисткой для устойчивости. У основания подравнять срез. Глазки- перчик горошком, ушки- сыр, нос, щечки, лапки- шарики из пюре.

Готовим цыплят:

Сваренные вкрутую яйца, глазки это перец, нос и гребешок морковь.

Готовим полянку:

Уложить слой пюре и формочкой сделать цветы, углубляя пюре в форму, выложить избушку, черепицу, поставить зайчика и цыпленка.

Готовим деревья:

Тонко нарезать лук, снизу вверх тянуть перышки лука- они завьются как Кудри.

Готовим пеньки:

2 сосиски разрезать пополам, кончики разрезать сверху и снизу, обжарить. Раскрытые сосиски смотрятся как настоящие пеньки.

Украсить морковью, зеленью, зеленым горошком. Из огурца сделать листочки на поляну. Из моркови цветочки.

такое детское блюдо заставит не послушный детей сесть за стол и съесть весь приготовленный обед. Такое блюдо не Кого не оставит равнодушным. Советую все приготовить такое блюдо.

Так же рекомендую Вам приготовить к картофельному пюре котлетки по-Приморский

Нам понадобится

500-600 грамм филе горбуши

1 луковица

2 столовые ложки растительного масла

2 Яйца

3 столовые ложки муки

1 чайная ложка соли

0,5 ложки соли

Готовим:

Филе горбуши мелко нарезать, смешать с мелко нарезанным луком и растительным маслом. Поставить в холодильник на два часа. Затем влить в фарш яйца, добавить муку, соль и соду. Соду можно не гасить привкуса не будет. Ложкой выкладывать фарш на сковороду и обжаривать с двух сторон.

Блюдо готово

такие котлетки хорошо плдайдут к ранее приготовленному пюре. Моя сестра съедает все и очень довольна таким вкусным и полезным обедом.

Приятного аппетита!!! Кушайте с удовольствие и помните не все полезно что в рот полезло.

На этом все дорогие повара. До новых рецептов!!!

Ваша Виктория!!!

Ттттттттттттаррвпрмсоьэипоьмыври

Видео обзор

Ризитто и капустные пельмени

Пельмени 3 начинки Александр Селезнев

Соус жю-лие

Рецепт РИЗОТТО. Как приготовить ризотто (Risotto recipe)

Плов из свинины по цыгански. Gipsy cuisine.