Рецепты жареных кабачков - отзыв

Как же я жду сезона кабачков каждый год, Люблю я их в разном виде, а особенно жареные. У меня они в рационе каждый день на столе, тушеные, замариновоные, жареные.

Кабачки - это одно из самых простых блюд в приготовлении, они приготовленые в любом виде, идут как диетическое блюдо и пренадлежит к здоровому питанию.

Кабачки относятся к разновидности тыквы, бывают они жёлтого, зелёного, белого цвета. Кабачки имеют лёгкую усвояемость, и имеют хорошие вкусовые качества, а именнно молодые кабачки. Их рекомендуется кушать людям склонным к полноте, даже в жареном виде, ведь они имеют очень мало кКал. В составе кабачков в основном вода, они не вызывают раздражения желудка и кишечника. Этот плод отлично избавляет от холестерина. Очень полезны кабачки и пожилым людям, препятствуют появлению атеросклероза у них. В составе кабачков содержится кальций, магний, железо, калий, и пектины. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов жареных кабачков, которые я очень часто делаю своей семье.

В сочетании с сыром выходит отличная и вкусная закуска. По времени делается очень быстро, оригинально и вкусно.

Ингредиенты:

• небольшие кабачки - 3 штуки;

• петрушка - три веточки;

• подсолнечное масло;

• плавленый сыр - 1 штука;

• майонез - 3 столовых ложки;

• помидор - 1 шт;

Способ приготовления:

Я беру небольшого размера кабачки, мою, сушу и нарезаю длинными пластинками вдоль кабачка, толщина где-то 5 мм.

Затем натираю плавленый сырок на мелкой тёрке.

Беру чеснок и измельчаю его в чеснокодавке.

Затем соединяю чеснок и сырок вместе.

К массе из чеснока и сыра добавляю майонез и смешиваю все ингредиенты вместе.

Ставлю сковородку на плиту, наливаю подсолнечное масло и обжариваю все пластинки с обеих сторон, до румяной корки.

Затем на прожареный ломтик кабачка выкладываю сырную начинку и сворачиваю рулетиком. С остальными пластинками кабачка проделываю то же самое, в серединку каждого рулетика я ложу ломтик помидора.

Нарезаю зелень и украшаю рулетики.

Ингредиенты:

• кабачки небольшие - 3 штуки;

• яйца - 3 штуки;

• сметана - 9 столовых ложек;

• соль - по вкусу;

• перец - по вкусу;

• укроп - 3 веточки;

Способ приготовления

Кабачки мою, срезаю верхушку с них и хвостики, нарезаю кружочками не очень толстыми и не очень тоненькими, чтобы не вышли как кабачковые чипсы, где-то по 0.5 см.

Далее я готовлю кляр для кабачков. Беру яйца разбиваю в миску, добавляю сметану, соль и зелень, предварительно нарезаную. Всё хорошенько перемешиваю, масса должна быть такой, как на оладьи.

Далее я в отдельную мисочку насыпаю муку, на муку ложу сами кружечки из кабачков, обвалакиваю каждый кружочек в муке, и затем обваливаю в кляре.

Далее разогреваю сковородку, добавляю туда растительное масло и обжариваю с двух сторон до золотистой корочки.

Затем на приготовлены ранее бумажные полотенца выкладываю каждый обжареный кружочек кабачка, чтобы ушло всё лишнее масло после жарки.

Вот и аппетитные кабачки в кляре готовы. Можна кушать их со сметанкой, а можно и с майонезно-чесночным соусом.

Ингредиенты:

• кабачки - 2 небольших;

• твёрдый сыр - 70 гр;

• яйцо - 1 шт;

• чеснок - 2 маленьких зубчика;

• мука - 2 ст. ложки;

• соль, перец, укроп - по вкусу;

Способ приготовления:

Для начала я мою кабачки, отрезаю верхушки и хвостики и натираю на крупной терке.

В натёртую массу вбиваю яйцо и перемешиваю всё вместе.

Далее туда же добавляю натёртый сыр и выдавливаю чеснок туда и укроп.

Далее я туда добавляю муку, соль и всё хорошо перемешиваю.

Затем на разогретую сковородку, я наливаю подсолнечное масло и вылаживаю ложкой кабачки, обжариваю их с обеих сторон до золотистой корочки.

Оладьи можно кушать со сметанно - майонезным соусом.

Приятного аппетита любителям кабачков!

Видео обзор

Рецепты жареных кабачков