Рецепты рулет из лаваша - отзыв

Рулеты из лаваша-это замечательная вариация закуски на праздничный стол.

Это невероятно аппетитная и пикантная закуска. которая уходит со стола моментально.

Хочу поделится сразу несколькими вариантами приготовления закусок в основе которых лежит такой компонент.

как лаваш.

• креветки отварные(подойдёт как тигровые, так и обычные) - 350 грамм.

• лаваш армянский - две штуки.

• листья шпината свежие - пять-шесть штук.

• майонез домашний - по вкусу, для заправки начинки.

• йогурт натуральный, без вкусовых добавок и ароматизаторов - по вкусу, для заправки.

• кинза в сушенном виде или свежая максимально измельчённая- две-три столовые ложки, без горки.

• карри - две чайные ложки, без горки.

• соль морская - по вкусу.

• сок свежего сочного лимона - одна чайная ложка.

1. Замороженные креветки отправить в кипящую подсоленную воду и варить их до состояния полной готовности(приблизительно двадцать минут ).

2. Тем временем подготовим заправку для начинки, для этого смешаем в мисочке такие компоненты:йогурт натуральный, майонез домашний, карри, соль морскую, сок свежего лимона. Тщательно перемешать до однородности в структуре.

3. Отваренные готовые креветки достать с помощью шумовки на плоское блюдо застеленное бумажным полотенцем, что бы то впитало всю не нужную нам влагу и воду и креветки стали полностью сухими. Порезать креветки на части, уложить в глубокую тарелочку или мисочку, посыпать кинзой, залить подготовленным соусом -заправкой. Дать постоять, настоятся, после чего тщательно перемешать всё содержимое.

4. Шпинат промыть под проточной водой и просушить выложив на бумажное полотенце, что бы то впитало в себя всю влагу.

5. На лаваш выкладываем начинку равномерно распределяя её по поверхности(края отступаем), сверху выкладываем целые листья шпината. Заворачиваем рулет. Отправляем в холодильник перед подачей. закуска готова! Приятной трапезы и отличного настроения.

• лаваш армянский- одна штука.

• цукини свежее. молодое - одна штука среднего размера.

• ветчина из индейки, свежая - 250 грамм.

• сыр твёрдого сорта"пармезан"-половина стандартного стакана(в натёртом виде).

• сыр "моцарелла"-один с половиной стандартный стакан( в натёртом виде).

• лук красного цвета, сорт "марс" - одна сочная штука крупного размера.

• томатная паста- один стакан.

• соус "сальса"-один стакан.

• перец болгарский , сладкий, красного цвета - одна сочная штука крупного размера.

• листья шпината, свежие - 250 грамм.

1. Лаваш уложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Равномерно по всей поверхности, намазать лаваш сначала слоем томатной пасты, затем слоем соуса"сальса".

2. Цукини, тщательно промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем, очистить, нарезать тонкой, аккуратной соломкой.

3. Ветчину из индейки нарезать тонкими , опрятными ломтиками.

4. Лук красный, очистить от шелухи и нарезать тонкими , аккуратными кольцами или полукольцами.

5. Перец болгарский промыть, просушить, отрезать плодоножку, очистить от сердцевины и нарезать тонкой соломкой.

6. Сыр №пармезан" и сыр "моцарелла", натереть на тёрке крупного размера.

7. Листья шпината промыть и просушить.

8. На смазанный лаваш , выкладываем сверху листья шпината, затем слой ветчины, сверху кладём болгарский перец. после чего слой лука и завершаем слоем из цукини. Сверху слегка присолить. Посыпать тем и другим видом сыра. Отправить противень в предварительно разогретый духовой шкаф запекаться при температуре в 180 градусов на минут пять. Готовность будет заметна по растаявшему сыру.

9. Лаваш заворачиваем в рулет и разрезаем на порционные кусочки, подаём к столу. Закуска хороша и в тёплом и в холодном виде. Приятной Вам трапезы и отличного настроения!

Видео обзор

Рецепты рулет из лаваша