Рецепты горбуши в духовке

Здравствуйте!

Горбуша одна из моих любимых рыбок. Это красная жирная рыба, которая обычно получается нежной и сочной. Да еще она и по цене нормально стоит, эта вам не сема либо форель.

Многие могут себе позволить купить на ужин горбушу.

Предлагаю рецепты блюд с горбушей к духовке.

Перед готовкой рыбу надо тщательно промыть и почистить.

Берем рыбку, сбрызгиваем ее лимонным соком, растительным маслом, посыпаем крупной морской солью и перцем.

Тщательно упаковываем рыбку в фольгу, так, чтобы сок не вытек.

Запекаем в духовке до готовности. Обычно это занимает минут 30.

Нарезки лук полукольцами, морковка кружочками, помидоры черри пополам.

Из овощей делаем подложку на противень, смазанный растительным маслом.

На овощи раскладываем рыбу, порезанную на небольшие стейки. Все солим, добавляем специи для рыбы. В духовку минут на 20-25.

Подготовленную тушку натираем солью. Нужна большая рыбина.

Выкладываем на противень с небольшим количеством масла.

Внутрь рыбы кладем начинку и закрываем брюшко зубочистками.

Это может быть мелко порезанные овощи, обжаренные грибы с луком, измельченные помидоры с чесноком, рис с овощами.

Нарезаем рыбу на кусочки

Раскладываем в форме. Слегка солим. Сверху мелко нарезанный лук, помидоры и сыр с майонезом наверху. Чем вам не мясо по-французски с рыбой. Часто готовлю такой вариант на праздники, мигом улетает со стола.

Стейки горбушке укладываем в глубокую сковороду, которую можно поставить в духовку.

10 проценты сливки смешиваем с солью и специями

Заливаем этим рыбу, сверху твердый сыр, наверное, на терке.

Картофель нарезаем кружочками, слегка солим

Рыбу на порционные кусочки нарезать, смазать майонезом.

Картофель и рыбу разложить на противень и запекать в духовке.

Вот самые традиционные варианты:

1. Лимон и соль

2. Майонез

3. Соленая сметана или йогурт

4. Оливковое масло и специи для рыбы

5. Кунжутное масло, соль

6. Томатный сок с чесноком

7. Чесночный майонез

8. Лимонный сок.

9. Соль и перец.

Я делаю и стейки, и целую рыбу целиком. Стейки готовятся быстрее.

Горбушке отлично сочетается с овощами, грибами, картофелем.

Может запекать это вместе.

А можно отдельно запечь рыбу, а на гарнир подать рис. Они отлично сочетаются, нудный, мягкий, рис и сочное мясо горбуши.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепты горбуши в духовке