Рецепты "Домашние блинчики с начинкой"

- Начинки для блинчиков
Рецепты

Приветствую всех!

Кто не любит блинчики, раньше я ела их только у мамы, либо в кафе. Пока не поняла, как это просто готовить дома.

Мне больше нравится вариант с разными начинками, чем просто со сметаной либо сгущенкой.

Но для начала нужно приготовить сами блинчики.

Виды начинок

Ингредиенты

Молоко и вода примерно одинаковое количество, около литра, потом нужно взять пару яиц, немного соды, сахар, соль по вкусу. Муки нужно столько, чтобы получилось тесто по консистенции жидкой сметаны.

Если делаете сладкие, то сахара нужно добавить побольше, если соленые, то буквально щепотку.

Есть такое правило, что при смешивании продукты должны быть комнатной температуры.

Я смешиваю все с помощью миксера.

Перед тем как жарить блинчики, даю настояться минут 10-15. Потом, если загустело, то немного разбавляю теплым молоком.

Жарю блинчики на большой про диаметру сковороде чтобы было удобнее заворачивать начинку. Наливаю маленьким полковником.

Готовятся они быстро, по несколько минут с каждой стороны.

Виды начинок

Они бывают сладкими и несладкими.

Вот самые вкусные из них

1. Творожная

Творог взбить со сметаной и сахарной пудрой. В летний период модно добавить свежие ягоды, зимой изюм и другие сухофрукты.

2. Грибная

Луки шампиньоны обжарить, влить немного сливок и потушить до готовности.

3. Мясная

Обжарить фарш вместе с луком, потом добавить томатную пасту, соль, специи. Отдельно сварить рис. Потом смешать фарш с рисом

4. С зеленым луком и яйцом

Отварить яйца и рис по отдельности. Мелко порубить зеленый лук. Все смешать, заправить майонезом.

Ингредиенты

5. Со свежими ягодами

На блинчик выложить свежие ягоды, клубнику, вишню присыпать сахарной пудрой и свернуть рулетиком.

Можно также взбить жирные сливки с сахарной пудрой, и туда положить ягоды.

6. С ветчиной

Ветчину обжарить до хрустящей корочки. Добавить нарезанный кубиками сыр.

7. С рыбой и творожным сыром

Блинчик с одной стороны намазать творожным либо плавленным сыром, присыпать зеленью, сверху кубики красной слабосоленой рыбы.

8. Восточная

Орехи порубить, сухофрукты нарезать. Растопить на сковородке сливочное масло и мед, добавить туда сухофрукты и орехи.

9. С сыром

Помидоры мелко порубить, сам натереть на терке, чеснок пропустить через пресс, все перемешать с майонезом.

10. С крабовыми палочками

Крабовые палочки или мясо, свежий огурец, несколько яиц порезать кубиком, добавить консервированную кукурузу, плюс майонезная заправка.


Видео обзор

Все(1)
Рецепты "Домашние блинчики с начинкой"    


Рекомендую друзьям: Да





Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно
Обязательно