Рецепт закуски «Завтрак лаборанта» - отзыв

Фаршированные мышки из яиц совершенно не требуют никаких усилий в приготовлении. В то же время это очень интересное блюдо. Особенно его интересно делать вместе с ребёнком.

Я это блюдо увидела в разделе юмор одного из сайтов. Так я его и назвала, что написано было на картинке. Те мышки мне безумно понравились. У меня, по-моему, получилось похуже. Хотя я уже дважды готовила это блюдо. Оно очень понравилось моей дочке.

В первый раз для ушек я использовала редис, а для хвостиков зелёный лук, тонко нарезанный. Сейчас ушки это кусочки огурцов, в хвостики – палочки укропа. В остальном блюда идентичны. Носик и глазки – черный перец-горошек. Тут уже главное правильно подобрать размеры, чтоб глазки были поменьше, а носики побольше.

* яиц 8-10 штук. Варим их вкрутую, разрезаем напополам, аккуратно вынимаем желтки.

* укроп мелко нарезаем, предварительно удалив все палочки. Не выбрасываем их, так как это будущие хвостики наших вышек. В моём первом варианте мышек укропа не было.

* твёрдый сыр. Натираем его на самой мелкой тёрке, что только возможно. Я использовала на это количество около 180-200 грамм сыра.

* майонез нужен для начинки и смазывания тарелочки и готовых мышек.

* перетираем в однородную массу желтки яиц.

* добавляем сыр, смешиваем в однородную массу.

* теперь мелко нашинкованный укроп, специи, соль.

На тарелочку, обмазанную майонезом аккуратно выкладываем начиненные половинки яиц. Важно, чтобы носиками они смотрели внутрь тарелочек, а приплюснутыми сторонами, если таковые имеются — наружу. Центр тарелки оставляем пустым. Яйца обмазываем майонезом и начинаем украшать. Начать стоит с ушек. Под них придётся делать аккуратные прорези и дольки овощей просто вставлять. Хвостики вставлять не нужно, у меня всё равно не получилось. Я немножко приподнимала яйца и подсовывала под них зелень. Глазки и носик — горошинки перца — держатся на месте исключительно из-за слоя майонеза. А потому жалеть его не нужно. В центр тарелки выкладываем остаток начинки, если таковая имеется и обкладываем её сыром. Или просто выкладываем кусочки сыра. Делать это нужно перед подачей на стол, чтоб сыр и майонез не обветрились. Иначе сыр потеряет свой вид, а майонез может пожелтеть. Но с целью экономии времени, яйца можно выложить и начинить заранее, а украшать уже перед подачей на стол. Обычно такое блюдо на столе как минимум вызывает улыбку и всем нравится.

Приятного аппетита.

Видео обзор

Рецепт закуски «Завтрак лаборанта»

Коэффициент физической активности, его величина и как рассчитать в спорте (Азбука похудения)

Гиппо

Работа есть везде! Всегда. Проект «Охотник за головами». В гостях у RussianAntalya